Kuchnia Ireny i Andrzeja

Pierwszy raz z przepisem na indyka w sosie czekoladowym spotkałem się pod koniec lat 90-tych. Był on opublikowany w miesięczniku Kuchnia i ile razy na przestrzeni lat przeglądałem ten numer tyle razy obiecywałem sobie, że muszę go wypróbować. Na planach się jednak kończyło. Kiedy przeczytałem o weekendzie z czekoladą od razu wiedziałem, że w końcu przygotuję tego indyka - klasyczne danie kuchni meksykańskiej. Wyszedł świetnie: wyczuwalne są wszystkie składniki sosu, ale żaden z nich nie jest specjalnie dominujący i to według nas stanowi o sile tego przepisu., który podpatrzałem na stronie tvp.pl. Robiłem z połowy ilości: przecieru dałem 2 łyżki, a migdałów i orzeszków ziemnych po garści.