|
Blog > Komentarze do wpisu
325. HummusSKŁADNIKI: 15 dag grochu włoskiego czyli inaczej ciecierzycy, duża cebula, 1-2 ząbki czosnku, 3 łyżki pasty sezamowej tahini np. domowej roboty, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżka soku z cytryny, sól.
SPOSÓB WYKONANIA: Umyty groch zalać wieczorem przegotowaną wodą, a następnego dnia osączyć na sicie i przepłukać pod bieżącą wodą. W rondelku rozgrzać łyżkę oliwy, zeszklić drobniutko pokrajaną cebulę, dodać roztarty czosnek i chwilę smażyć, wrzucić groch, dokładnie wymieszać, zalać przegotowaną wodą i gotować na dużym ogniu ok. 10 minut, po czym przykryć i gotować na niewielkim ogniu półtorej godziny. Odparować tak aby zostało pół szklanki płynu. Przestudzić, zmiksować z solą, tahini, sokiem z cytryny. Przykryć, schłodzić.
![]() sobota, 08 marca 2008, grumko
TrackBack
|
|