Kuchnia Ireny i Andrzeja

Przygotowując się do kolejnej zabawy zaproponowanej przez Olgą zrobiłem "ziemniaczany rachunek sumienia" i wyszło mi, że ziemniaki to my lubimy i to nawet bardzo;-) W wyszukiwarce na naszym blogu wpisałem hasło "ziemniaki" i wyrzuciło mi całą masę przepisów. Robiliśmy z nich min. sałatki, zapiekanki, krokiety, kotleciki, placki, puree, suflet czy np. babkę ziemniaczaną. Bywały również głównym dodatkiem do omletu, jajecznicy, frittaty, quesadillas, tortilli, a nawet do kanapek. Na tej długiej liście zabrakło jednak pasztetu i doszedłem do wniosku, że taki ziemniaczany tydzień to fajna okazja żeby takowy upiec. Zdecydowałem się na wersję ze śledziem z dwóch powodów. Po pierwsze dawno nie jedliśmy śledzi, a po drugie połączenie ziemniaków z tą rybą dobrze mi się kojarzy, że wspomnę tylko o ziemniakach gotowanych w mundurkach z śledziem marynowanym. Pasztet wyszedł bardzo fajnie. Wilgotny, rozpływający się w ustach, z lekkim posmakiem śledzia. Przepis pochodzi ze strony kuchniapolska.foody.pl.