czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
580. Placki z podgrzybkami
SKŁADNIKI: ZIEMNIAKI: 5 dużych, 20 dag podgrzybków, 2 łyżki mąki, jajko, cebula, olej do smażenia, posiekana natka pietruszki, sól, pieprz.
SPOSÓB WYKONANIA: Grzyby oczyścić, obgotować w lekko osolonej wodzie. Dokładnie osączyć, drobno pokroić. Ziemniaki i cebulę obrać, opłukać, osuszyć. Zetrzeć na tarce o małych oczkach. Przełożyć do miski. Wbić jajko, dodać grzyby i mąkę. Doprawić do smaku, dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Łyżką nakładać porcje masy ziemniaczanej, delikatnie spłaszczać i smażyć z obu stron na złoty kolor (8-10 min). Posypać natką. Placki można podać z kleksem kwaśnej śmietany. Dobrze smakują także z ostrym chutneyem pomidorowym lub sosem cebulowym.
 piątek, 03 października 2008, grumko
TrackBack
Komentarze
notme-gotuje
2008/10/03 07:21:37
A u was tak pachnie grzybkami.... Tylko pozazdroscic i oblizac sie ze smakiem...
2008/10/03 08:29:51
Jejciu jakie smaczniutkie placki!!! :)))) Czas zacząc myslec o czyms ziemniaczanym :)) Pozdrowka.
2008/10/03 19:59:59
Acha i czekam na jutrzejsze sniadanie :)) Ciekawe czy bedzie jajecznica ?:)
2008/10/03 23:50:16
A czy te podgrzybki to by się dało zastąpić pieczarkami? Bardzo apetyczny przepis, a ja to miłośnik i ziemniaków i grzybów...:)
2008/10/04 05:07:39
Notme: pocieszę Cię, że ja również zazdroszczę Ci dostępności do kilku składników, tym bardziej, że wczoraj do poduszki przeglądałem książkę pt. Kuchnia Włoska, którą dostaliśmy jako niespodziewankę za udział w Pomidorowym Tygodniu;-)
Majano: jajka będą tym razem w niedzielę;-) Aga-aa: chętnie zobaczę Twoją propozycję, bo podobnie jak Ewena ziemniaki i grzyby bardzo lubimy. Eweno: Osobiście nie jadłem placków z dodatkiem pieczarek do masy. Myślę jednak, że możne je spokojnie dodać tylko, że w trochę większej ilości bo są mniej intensywne w smaku niż świeże grzyby. Swoim pytaniem przypomniałaś mi, że mój wujek bardzo lubił placki z sosem pieczarkowym, a wieki temu jedliśmy u naszej koleżanki placki zapiekane w taki sposób, że na usmażone placki kładło się warstwę pieczarek na gęsto, posypywało żółtym serem i chwilę razem zapiekało. Kurcze dobre to było;-) Trzeba będzie kiedyś coś takiego zrobić;-) 2008/10/05 01:01:23
uwielbiam placki ale tak jeszcze nie probowalam najwyzszy czas :) pozdrawiam cieplo
|
|
|||
