czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

614. Tort z dyni i ryżu

W czasie lektury książki Wery Sztabowej pt. "Krupnioki i moczka czyli gawędy o kuchni śląskiej" moją uwagę zwrócił taki oto właśnie tort. Oprócz przepisu autorka podaje również informację, że był on kiedyś bardzo popularny na Śląsku i przygotowywało się go głównie z myślą o przyjęciach dla dzieci. Niestety z biegiem lat zwyczaj ten zanikł i pomyślałem sobie, że warto by ten przepis odświeżyć, no a przede wszystkim spróbować jak taki tort smakuje. Dziś była ku temu dobra okazja, gdyż właśnie świętujemy ze znajomymi naszą rocznicę ślubu i choć troszkę wyrośnięte z nas dzieciaki to wszystkim bardzo smakowało;-)

 
SKŁADNIKI: 2 szklanki mleka, 1 szklanka ryżu, łyżeczka masła, sól. 50 dag dyni, 3 jajka, 3 łyżki cukru, opakowanie cukru waniliowego, bulka tarta.
 
SPOSÓB WYKONANIA: Ryż ugotować na sypko (najlepiej w kąpieli wodnej) na mleku, dodając do mleka łyżeczkę masła i odrobinę soli. Ostudzić. Dynię obrać, odrzucić pestki, miąższ pokrajać w kostkę, skropić wodą, poddusić, przetrzeć przez sito. Jajka podzielić na żółtka i białka. Żółtka utrzeć do białości z cukrem i cukrem waniliowym. Białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodać dynię, ryż i pianę z białek. Wszystkie składniki lekko wymieszać, przełożyć do tortownicy. Wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Zapiec w średnio gorącym piekarniku. Ten tort je się gorący z sosem waniliowym.
 
Tort z dyni i ryżu
sobota, 25 października 2008, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2008/10/25 18:56:16
Ciekawe i łatwe do zrobienia. Przetestuję, a co mi tam! ;)

pozdrówka
-
2008/10/25 20:06:24
Pysznie wygląda!
-
2008/10/26 10:09:50
Ale cudny! :)) Na pewno warto sprobowac, ten kolor mnie zachęca baaardzo !:)
-
2008/10/30 09:28:44
O tak! pysznie sie prezentuje!

Dziekuje za udzial w Festiwalu :)

Pozdrawiam serdecznie!
Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię



Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi