czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

629. Sałatka z modrej kapusty

Prosty i bardzo smaczny sposób na przygotowanie czerwonej kapusty. Tak dawno jej nie jedliśmy, że jeszcze przed obiadem zniknęła dosyć spora część zawartości garnka;-) Przepis pochodzi z książki Wery Sztabowej "Krupnioki i moczka czyli gawędy o kuchni śląskiej".

 
SKŁADNIKI: 1 kg drobno poszatkowanej czerwonej kapusty, ocet, 10 - 20 dag stopionego wędzonego boczku ze skwarkami, duża drobno posiekana cebula, łyżeczka cukru, trochę soli i pieprzu do smaku.
 
SPOSÓB WYKONANIA: Kapustę parować kilkanaście minut w niewielkiej ilości wody z małym dodatkiem octu. Gdy miękka (jeśli zostało trochę wody, trzeba ją odlać), dodać stopionego wędzonego boczku, cebulę, cukier, sól i pieprz.
 
Sałatka z modrej kapusty
poniedziałek, 03 listopada 2008, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
graszkarybka
2008/11/03 08:09:58
Popieram Cie tu Andrzeju w 100%, robie ja identycznie i jest naprawde najlepsza.
-
graszkarybka
2008/11/03 08:11:27
P.S. Czyzbym o jablu utartym na tarce zapomniala wspomniec? :))) Dodaje je tez zawsze.
-
majanaboxing
2008/11/03 09:38:48
Przepyszna! :) Jadłam wczoraj u mamy :))
-
zemfiroczka
2008/11/03 12:41:01
A ja daaawno nie jadłam i nie wiem nawet dlaczego, bo lubię ją przeca :)

pozdrówka!
-
edysia79
2008/11/03 22:24:25
Robię podobną, ale z boczkiem jeszcze nie próbowałam.
-
Gość: PPiotr, w3cache3.punkt.pl
2009/05/27 06:29:47
................wszystko ok. Kapucha niesamowicie smaczna. Jedyna uwaga - ocet dodać na końcu bo w środowisku kwasnym nic nie chce sie szybko ugotowac.
 Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię



Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi