czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

675. Bakłażany faszerowane kuskusem

Dawno nie jedliśmy bakłażanów i kuskusu. Ten przepis - pochodzący z książki "Przepisy Czytelników: Wiosna w kuchni" - fajnie łączy ze sobą te dwa składniki i dzięki temu zjedliśmy smaczny i lekki obiadek;-)

 
SKŁADNIKI: 2 spore bakłażany, 20 dag kuskusu, 2 mięsiste pomidory, pół puszki zielonego groszku, cebula, ząbek czosnku, łyżka sosu sojowego, 2 łyżki uprażonych pestek słonecznika, 2 łyżki startego żółtego sera, pęczek natki, oliwa do smażenia, sól, pieprz.
 
SPOSÓB WYKONANIA: Umyte bakłażany przeciąć wzdłuż na połowy i wydrążyć część miąższu - my wydrążyliśmy głęboko, bo prawie do samej skórki. Kuskus ugotować według przepisu na opakowaniu, dodając do wody sos sojowy. Miąższ z bakłażanów, pomidory, cebulę drobno pokroić i poddusić (ok. 10 minut) na rozgrzanej oliwie. Pod koniec duszenia dodać kuskus, osączony groszek, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę i ziarna słonecznika. Nadziać bakłażany farszem i ułożyć w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym. Zapiekać w mocno nagrzanym piekarniku 20 - 25 minut. Po 10 minutach można bakłażany posypać żółtym serem. Podawać od razu po wyjęciu z pieca.
 
Bakłażany faszerowane kuskusem
czwartek, 04 grudnia 2008, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
atina_bc
2008/12/04 08:06:06
Uwielbiam bakłażany i kuskus:) Bardzo mi się podoba to połączenie:)
-
krokodyll8
2008/12/04 10:00:27
Musi ciekawie smakować, na dodatek bardzo ładnie wygląda. Mieliście świetny obiad. :-)
-
casiapaw
2008/12/04 11:00:46
Ale pyszności nam dziś zaserwowaliście :) Kolejne danie z cyklu : UWIELBIAM :)
-
majanaboxing
2008/12/04 11:48:09
Ależ pyszności! Od kiedy odkryłam bakłażana na nowo, to go normalnie pokochałam! :))
-
wedelka
2008/12/04 14:52:39
Nigdy nie jadłam bakłażana, jeśli mam być szczera. Ale tak przygotowany bardzo mnie zachęca do jego spróbowania. Uwielbiam kuskus :))
-
zemfiroczka
2008/12/05 02:44:30
To musiało być dobre :)

pozdrówka!
 Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię



Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi