Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

« 721. Fyrstekake

722. Zapiekany omlet serowy

Muszę przyznać, że miałem trochę problemów ze znalezieniem norweskiego sposobu na omlet. Pewnie byłoby zdecydowanie łatwiej gdybym znał język norweski, ale koniec końców trafiłem na przepis z którego jesteśmy bardzo zadowoleni, bo zapiekane jajka z papryką, szynką i dużą ilością sera bardzo nam smakowały. W składnikach wymieniony jest norweski ser Jarlsberg, który przynajmniej u nas jest nieosiągalny, więc zastąpiliśmy go emmentalerem. Przepis na Ostpanne pochodzi ze strony recipezaar.com.

SKŁADNIKI: 4 jajka, 1/4 szklanki wody, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżki masła, 4 zielone cebulki, pokrojone w plasterki, 1 szklanka gotowanej szynki, mielonej lub drobno posiekanej, 1 czerwona papryka, bez nasion, pokrojona w cienkie krążki, 30 dag sera Jarlsberg , pokrojonego w kostkę, posiekana natka pietruszki do ozdoby

SPOSÓB WYKONANIA: Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. W miseczce wymieszać jajka, wodę i sól. Rozpuścić masło na patelni, nadającej się do zapiekania w piekarniku. Dodać cebulę, szynkę i paprykę, smażyć na średnim ogniu 3-4 minuty, aż cebula się zeszkli, a papryka mocno rozgrzeje. Dodać masę jajeczną, posypać kostkami sera. Piec 15-20 minut aż masa jajeczna się scali, a ser rozpuści. Udekorować natką pietruszki.