czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
724. Zupa z kalafiora
SKŁADNIKI: 1 kalafior podzielony na różyczki, 600 ml wody, sól, 1 łyżka mielonej cebuli, 2 i pół łyżki margaryny, 4 łyżki maki, pół litra wywaru z kalafiora, pół litra wywaru cielęcego lub z kurczaka, 100 ml śmietany kremówki, świeżo zmielony biały pieprz.
SPOSÓB WYKONANIA: Najładniejsze różyczki kalafiora gotować w lekko osolonej wodzie do miękkości czyli ok. 10 minut. Wyjąć i zostawić do dekoracji. Płyn zredukować do objętości pół litra. Smażyć cebulę na margarynie do momentu zezłocenia wraz z kalafiorem posiekanym na małe kawałki. Pod koniec smażenia oprószyć mąką. Zalać wywarem z kalafiora i mięsnym. Gotować na bardzo drobnym ogniu ok. 10 minut. Dodać śmietanę i doprawić solą oraz pieprzem. Przed podaniem dołożyć wcześniej ugotowane różyczki. Podgrzać.
 wtorek, 13 stycznia 2009, grumko
TrackBack
Komentarze
majanaboxing
2009/01/13 08:46:08
Oj, bardzo lubię :))) Ale moje dziecie to już nie bardzo. Wczoraj miał w szkole kalafiorową i mu nie smakowała, szkoda.. bo jest pyszna przecież :))
2009/01/13 12:53:27
Majanaboxing, może ta szkolna kalafiorowa miała niedużo wspólnego z dobrą kalafiorową?
2009/01/13 22:35:03
Ja tez lubię kalafiorowa, a i brokułową tez podobnie robię.
Pozdrawiam! |
|
|||
