czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
748. Śledzie a la Russe
SKŁADNIKI: filety (ok. 200 g) lekko solonych śledzi lub śledzi Matjas - u nas matiasy w oleju, 2 średnie ogórki konserwowe, 2-3 marynowane buraki, 1-2 średnie czerwone cebule, 2-3 łyżek kaparów, 2-3 jajka ugotowane na twardo. Sos: 150 ml creme fraiche lub śmietany, 1 łyżka słodkiej fińskiej musztardy, szczypta cukru, szczypta białego pieprzu, odrobina soku z cytryny, posiekany koperek lub szczypiorek.
SPOSÓB WYKONANIA: Pokroić śledzie na centymetrowe kawałki. Ułożyć na półmisku. Drobno posiekać ogórki, buraki i jedną cebulę. Posiekać drugą cebulę i wykorzystać do ozdoby. Oddzielić żółtka od białek i posiekać z kaparami. Przygotować sos mieszając dokładni wszystkie jego składniki. Sos wyłożyć na śledzie. Posiekane warzywa i jajka wyłożyć dookoła śledzi. Ozdobić posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem oraz posiekaną cebulą.
 czwartek, 29 stycznia 2009, grumko
TrackBack
Komentarze
majanaboxing
2009/01/29 08:27:08
Nie ma to jak pyszny śledzik ,a tak podany..mmmm.... zjadłoby się :) MIłego dnia czwartkowego :))
2009/01/29 08:34:37
Śledzik z buraczkiem, a do tego kapary ... mniam mniam :) Ja wyzdrowieję planuję zrobić przegląd śledziowy i już widzę, że od Was sporo przepisów zaczerpnę :)))
2009/01/29 10:43:32
Witam,
jestem prawdziwą fanką Waszego blogu, ale po raz pierwszy odważyłam się na komentarz: śledziki - marzenie, przepis już wydrukowałam, tak jak sporo innych :-) Pozdrawiam serdecznie! 2009/01/29 15:44:41
Jak ja Wam zazdroszczę śledzi....tutaj praktycznie nie do zdobycia. Pozdrawiam:))
|
|
|||
