Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

760. Knedle ziemniaczane

Do tej pory robiliśmy tylko knedle z dodatkiem bułki i wątróbki, więc tym razem zdecydowaliśmy się na ich ziemniaczaną odmianę. Całkiem niezłe, a szczególnie z mięsem w pysznym sosem musztardowym;-) Przepis pochodzi z książki Petera Trnka pt. "The Best of Czech Cooking".

SKŁADNIKI: 6 średnich ziemniaków, pół szklanki mąki, 2 jajka.

SPOSÓB WYKONANIA: Obrać ziemniaki, pokroić na ćwiartki i ugotować w posolonej wodzie. Osączyć z wody i utłuc. Dodać mąkę i sól, dokładnie wymieszać. Dodać jajka i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Wyłożyć na wysypaną mąką stolnicę i uformować 2 lub 3 duże bochenki. Gotować w osolonej wodzie ok. 20 minut.

niedziela, 01 lutego 2009, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2009/02/01 21:46:00

Wygląda ślicznie :))) Podziwiam Was!:))

atina_bc

2009/02/02 09:33:11

Smacznie się prezentują:) Też o nich myślę, bo mam w planach jeszcze jedną potrawę do knelików;) A jakiej mąki użyliście? I powiedz mi proszę, czy one nie przypominają w smaku naszych pyz? Bo jak widzę bardzo podobnie się je robi.

grumko

2009/02/02 18:35:50

Użyliśmy zwykłej mąki. Z tymi pyzami to nam zabiłaś klina, bo dawno nie jedliśmy;-) Irena mówi, że jakby smakowały jak pyzy to chyba by zwróciła na to uwagę, więc chyba nie całkiem tak smakują;-)

atina_bc

2009/02/03 19:16:35

I sprawdziłam - nie smakują jak pyzy, czy kluski śląskie;)

Gość: boleslaw622, bey19.neoplus.adsl.tpnet.pl

2010/02/28 15:39:35

ja radze nie obtaczac w mace juz tylko prosty sposob
wkladamy wszystko przed gotowaniem do woreczka lub reklamoweczki jednorazowej i gotujemy wygodniej i szybciej -przywiezione z czech :)
smacznego

Gość: boleslaw622, bey19.neoplus.adsl.tpnet.pl

2010/02/28 15:41:16

i zapomnialem dodac jak mnie uczyla kucharka czeska to kroic najlepiej niteczka cienka :)
sprawdzone i dziala

Ostatnie wpisy