czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
779. Kapustnica
SKŁADNIKI: 1,5 kg kiszonej kapusty, 1 pęto wędzonej kiełbasy wieprzowej, 1 kg wędzonego mięsa wieprzowego lub wołowego, 50 g suszonych grzybów moczonych w gorącej wodzie przez 20 minut, 1 posiekana cebula, 100 ml oleju, 150 g maki, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka soli, 2 łyżki czerwonej papryki, pieprz do smaku, śmietana i posiekana natka pietruszki.
SPOSÓB WYKONANIA: W dużego garnka włożyć mięso i kiełbasę. Dodać kiszona kapustę. Zalać 2 i pół litra wody. Posolić, popieprzyć. I gotować na małym ogniu przez ok. półtorej godziny albo do momentu Az mięso będzie miękkie. Dodać grzyby i gotować zupę kolejne 30 minut. Rozgrzać na patelni olej i przesmażyć cebulę. Posypać mąką i papryką, chwilę smażyć razem i pomału wlać 300 ml wody. Dodać do zupy i gotować kolejne 15 minut. Dodać ząbki czosnku i doprawić pieprzem. Serwować z dodatkiem śmietany i natki pietruszki.
 wtorek, 10 lutego 2009, grumko
TrackBack
Komentarze
majanaboxing
2009/02/10 10:18:59
Nie ma to jak bigosik, mimo,ze rzadszy niż nasz polski :)))
2009/02/10 10:54:05
Ja chetnie skusilabym sie na taka kapustnice. Ostatnio bardzo mi bfrakuje smaku kiszonej kapusty i takie danie byloby dla mnie w sam raz:) Wyglada na smaczne i sycace...
2009/02/10 11:52:08
Bigosu już dawno nie jadłam, a sama jeszcze nigdy nie gotowałam. Wasza kapustnica wygląda na bardzo smaczną. Zjadłabym z chęcią taki talerz tej zupy :)
|
|
|||
