czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
819. Sunday Roast
SKŁADNIKI: ok. 2 kilogramów wołowiny na pieczeń, sól i pieprz do smaku, 2 łyżki masła, pół łyżeczki suszonej szałwii, pół łyżeczki suszonej mięty, 1 średnia cebula w plasterkach, 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Sos: 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, pół szklanki zimnej wody, 1/ 4 łyżeczki suszonej szałwii, 1/4 łyżeczki suszonej mięty.
SPOSÓB WYKONANIA: Rozgrzać piekarnik do 175 stopni. Przyprawić solą i pieprzem. Rozpuścić 2 łyżki masła w brytfannie. Zrumienić mięso ze wszystkich stron. Podlać wodą, dodać szałwię, miętę, cebulę, czosnek. Przykryć i piec 2 - 3 godziny. Wyjąć mięso i trzymać w cieple. W rondlu rozpuścić masło, dodać mąkę. Zasmażyć. Zdjąć z ognia i wmieszać pół szklanki wody. Postawić z powrotem na ogień. Doprawić szałwią i miętą. Pogotować aż sos zgęstnieje. Mięso pokroić w plastry i podawać z sosem.  poniedziałek, 09 marca 2009, grumko
TrackBack
Komentarze
mag-43
2009/03/09 08:31:35
no całkiem niezłe, rónież doprawiam mięso szałwią i miętą, ale dorzucam jeszcze melisę i oregano, zaznaczam świeże!
Gość: Margaret, 212.183.128.4*
2011/03/16 12:33:17
To jest jakis żart!! Ten przepis i opis nie ma nic wspólnego z normalnym sunday roast!! Wiem bo przygotowuje te danie praktycznie co tydzień dla mego męża (Anglika) i moich dzieci! A sos mietowy to podaje się tylko wtedy kiedy używasz cieleciny bo możesz upiec rowniesz wołowine lub kurczaka. A i używasz innych warzyw. A ziemniaki musza byc pieczone na zloto z rozmarynem. Opisane danie nie ma nic wspólnego z prawdziwym sunday roast!!
|
|
|||
