Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

« 856. Kroketten

858. Paashaas »

857. Pstrąg w sosie orzeszkowym

W oryginalnym przepisie sos przygotowuje się z orzeszków piniowych, ale kiedy udało nam się w końcu kupić pstrągi to okazało się, że piniole będą dostępne w sprzedaży dopiero po 2 kwietnia. W związku z tym, że szkoda nam było zamrażać ryb to przygotowaliśmy sos z mieszanki orzechów włoskich, nerkowca i laskowych. Całość wyszła przepysznie! Jeśli lubicie ryby to gorąco polecamy! Przepis na Forel met pijnboompittensaus pochodzi ze strony godutch.com.

SKŁADNIKI: 4 pstrągi, sok z połówki cytryny, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, 5 łyżek orzeszków piniowych, 160 masła, 6 łyżek białego wermutu, 1 i pół łyżki posiekanej natki pietruszki.

SPOSÓB WYKONANIA: Pstrągi oczyścić, odfiletować, umyć i osuszyć. Wymieszać mąkę z solą, pieprzem i panierować w niej rybę. Orzeszki piniowe zbrązowić na patelni. Smażyć pstrąga na 1/3 masła z obu stron. Zdjąć z patelni i trzymać w cieple. Na patelnię dodać resztę masła i podgrzewać aż stanie się lekko brązowe. Dodać sok z cytryny oraz wermut Doprawić solą i pieprzem. Dodać orzeszki i natkę. Pstrągi serwować polane sosem z frytkami i sałatką z pomidorów i sałaty.

wtorek, 31 marca 2009, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2009/03/31 09:01:02

O nie, o nie .... o której mam pociąg do Was ?! Cuuuuuuuuuuuuuuuudowny pstrąg! Moja ulubiona ryba ! Moja wersja ulubiona to w migdałach i jeszcze ze szpinakiem,ale Wasza wersja jest tak cudowna,ze zapach roznosi się i u mnie. Ja nie wytrzymam siedząc i się gapiąc... jadę !
;)))))))))))))))))))))

kuchnia-monsai

2009/03/31 09:11:28

Ryba i orzechy? Kurcze, jakież to pyszne musi być!! Uwielbiam ryby i orzechy również, więc skoro mozna te dwie wspaniałosci połączyć, to ja już notuje!!!!

andzia-35

2009/03/31 09:46:40

Suuuuuupeeeeer!!!! Bardzo mi sie podoba ten przepis, a samo danie wygląda przeeeeeeaaapeetycznie!!! Pozdrówka!

casiapaw

2009/03/31 12:15:47

Ostatnio co jedna Wasza potrawa, to mnie bardziej zachwyca! Takie pyszności robicie, że człowiek sam nie wie, co najpierw wypróbować. Ten pstrąg na przykład prezentuje się rewelacyjnie :) I bardzo apetyczne zdjęcie Wam wyszło :)

tilianara

2009/03/31 15:51:16

Uwielbiam ryby z orzechami, a pstrąg z migdałami to klasyka - fajnie będzie spróbować czegoś nowego :)

iis111

2009/03/31 18:18:31

to sie nazywa pyszny obiad:)

aga-aa

2009/03/31 20:25:38

lubicie lubicie i na pewno niedługo zrobicie ;)

cuda.wianki

2009/04/01 19:46:17

ach ta fotka... zjadlabym prostu z ekranu... :-))