czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
903. Żeberka ze Styrii
SKŁADNIKI: 2 łyżki masła lub margaryny, 1 duża posiekana cebula, 1 drobno posiekany ząbek czosnku, 2 posiekane łodygi selera naciowego, 90 dag żeberek wieprzowych, szczypta soli, pieprzu i papryki, 2 i pół łyżki mąki, 3 szklanki gorącej wody, 1 liść laurowy, 1 łyżka octu winnego, 2 posiekane marchewki, 2 pokrojone w kostkę ziemniaki, 1 mała główka posiekanej kapusty, 1/4 szklanki kwaśnej śmietany wymieszanej z 1 łyżką mleka.
SPOSÓB WYKONANIA: Na rozgrzanym maśle przesmażyć cebulę, czosnek oraz seler. Włożyć żeberka, posypać solą, pieprzem oraz papryką i smażyć do zbrązowienia. Oprószyć całość mąką. Dodać wodę, ocet oraz liść laurowy. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez godzinę. Dodać marchewkę, ziemniaki i kapustę. Dusić kolejne 30 minut. Wyjąć liść laurowy. Dodać śmietanę. Wymieszać. Odstawić na 5 minut. Podawać.
środa, 29 kwietnia 2009, grumko
TrackBack
Komentarze
majanaboxing
2009/04/29 08:52:46
Och, wyglądają fantastycznie ! Miękkie żeberkowe mięsko jest bardzo smaczne. Jak ja dawno nie jadłam żeberek.
2009/04/29 14:21:17
Ja też żeberka jadam raz na parę lat i to tylko u kogoś w gościach. Ale takich jeszcze nigdy nie próbowałam...
2009/04/29 23:21:47
o żeberka to lubię, kurczę to ja chyba jednak mięsozerna jestem, bo coraz więcej mięsnych dań na blogach widzę, które u mnie ślinotok wywołują ;)
|
|
|||
