Kuchnia Ireny i Andrzeja

W Szwajcarii byliśmy do tej pory tylko przejazdem. Kilka lat temu wybraliśmy się wraz ze znajomymi na wakacje do Hiszpanii i w czasie tej wyprawy zatrzymaliśmy się na trochę dłuższe postoje w Bernie i Genewie. Czas pokazał, że nie miały to być jedyne miłe wspomnienia związane z tym krajem.
W ubiegłe wakacje braliśmy udział w międzynarodowej akcji kulinarnej związanej z przypadającym w dniu 1 sierpnia Świętem Narodowym Szwajcarii. Uczestnictwo w tej smacznej zabawie zainspirowało nas do przeniesienia jej na nasz grunt, co w efekcie zaowocowało zorganizowaniem przez nas akcji Gotujemy po polsku!
Dodatkowo przeglądając wtedy szwajcarskie przepisy zrodziło się w nas zainteresowanie tym co jadane jest w innych państwach europejskich i stąd nasza wyprawa z Widelcem w dłoni;-).

Nasza pierwsza szwajcarska propozycja to danie pochodzące z kantonu Berno, a konkretnie z krainy leżącej w dolinie rzeki Emme, która słynie z popularnego i u nas sera Emmentaler. Jak widzicie składa się ono tylko z grzanek i karmelizowanych jabłek, ale smakuje po prostu fantastycznie! My jedliśmy je jako podwieczorek, ale uważamy, że jest to również bardzo dobra propozycja śniadaniowa. Przepis na Emmentaler pfuröschti pochodzi ze strony swissroots.org.