Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

945. Sałatka z pieczonych bakłażanów

Wczoraj Pela otwarła organizowany przez nią Bar sałatkowy. Jako, że jesteśmy aktualnie z Widelcem w Rumunii, to nasza pierwsza propozycja pochodzi z kuchni tego właśnie kraju. Bakłażany to my uwielbiamy, więc z dziką rozkoszą zajadaliśmy się taką właśnie sałatką, która smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno. Przepis na Salata de vinete prajite pochodzi ze strony recipes.wikia.com.

SKŁADNIKI: 3 bakłażany o wadze ok. 2 kilogramów, 2 średnie cebule drobno posiekane, pół szklanki oliwy, 1 zielona papryka drobno posiekana, 4 rozgniecione ząbki czosnku, 3 duże pomidory drobno posiekane, 1 łyżka soli, świeżo mielony pieprz, sok z jednej cytryny.

SPOSÓB WYKONANIA: Bakłażany ułożyć w żaroodpornym naczyniu i piec w temperaturze ok. 220 stopni do miękkości, ok. 30 minut. Wystudzić. W międzyczasie podsmażyć na oliwie cebulę. Dodać paprykę i czosnek. Dusić ok.. 15 minut. Bakłażany obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dodać na patelnię razem z pomidorami, sola i pieprzem. Zagotować, przykryć pokrywką i dusić ok. 15 minut.

Sałatka z pieczonych bakłażanów

środa, 27 maja 2009, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

atina_bc

2009/05/27 08:13:29

Też bardzo lubię bakłażany, a takie pieczone to mniam, mniam, mniam :)

majanaboxing

2009/05/27 08:33:57

Oj, to by mi smakowało ! I to bardzo :)) Jak przekonałam się do bakłażanów to je pokochałam całym sercem !:)) Mniam , mniam:)

ugotujmy

2009/05/27 10:36:38

chętnie bym spróbowała takie rumuńskiej sałatki
bo bakłażany same w sobie jakoś mnie nie przekonują

aga-aa

2009/05/27 10:52:16

wstyd wstyd wstyd! jeszcze nigdy nie jadłam bakłażanów! no wstyd no ;)

casiapaw

2009/05/27 11:56:35

Cudo! Smak pieczonych bakłażanów to czysta poezja :) Aga, musisz jak najszybciej spróbować!!!

mafilka

2009/05/27 13:26:51

Wcale nie wiedziałam, ze to po rumuńsku... Smaczne :-) A bakłażan mieści się w czubie mojej top listy warzywnej :-)

emma001

2009/05/27 18:00:30

Uwielbiam bakłażany. Przepis dodam do ulubionych, kiedys wypróbuje ;)

pela910

2009/05/27 19:33:06

Sałatka wygląda smakowicie, ale ja jakoś nie mogę przekonać się do smaku bakłażanów, chociaż tak pięknie wyglądają na straganie.
Ale to może jest tak jak z oliwkami - kiedyś wreszcie zasmakują?
Pela

grumko

2009/05/28 06:11:33

Takie cuda się zdarzają;-) Ja np. skutecznie przekonuję się do wykorzystywania jabłek w kuchni, a kiedyś było to nie do pomyślenia;-)

Ostatnie wpisy