czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
965. Kruche ciasto z truskawkami i serem
SKŁADNIKI: Nadzienie: 25 dag chudego twarogu,4 łyżki cukru, skórka starta i sok z 1 cytryny, 3 szklanki przepołowionych i oczyszczonych truskawek. Kruche ciasto: 2/3 szklanki mąki tortowej, szczypta soli, 2 łyżki margaryny, 5 łyżeczek wody
SPOSÓB WYKONANIA: Mąkę i sól wymieszać w misce, margarynę wetrzeć palcami, pokropić wodą, mieszać podrzucając, uformować ciasto w kulę (w razie potrzeby dodać łyżeczkę wody), zawinąć w przezroczystą folię i wstawić do lodówki na 2 godz. lub na noc. Ciasto wyjąć i pozostawić w temperaturze pokojowej 1 godz. Piekarnik nagrzać do temp. 190C. Ciasto cienko rozwałkować, wyciąć krążki o średnicy 20cm, położyć na dnie tortownicy o tej samej średnicy. Pozostałym ciastem wylepić boki formy do wysokości 4-5 cm, przylepić do ciasta na dnie. Folię aluminiową wyłożyć na ciasto, wsypać 1 1/2 szklanki fasoli lub grochu i piec 15 min, wyjąć z piekarnika, usunąć folię i fasolę lub groch, ciasto piec jeszcze 10-12 min. Ciasto wystudzić w tortownicy. Twaróg przetrzeć przez sito i ubić z cukrem, skórką i sokiem z cytryny na jednolitą masę lub zmiksować w malakserze lub w blenderze. Masę serową rozprowadzić na upieczonym, zimnym cieście, na wierzch położyć połówki truskawek. Podawać natychmiast lub wstawić do lodówki na 1-8 godz.  środa, 24 czerwca 2009, grumko
TrackBack
Komentarze
2009/06/24 12:37:34
Podoba mi się! :)) Lubię bardzo kruche ciasta z owocami, a truskawki są u mnie teraz na topie :))
2009/06/24 13:43:20
Pysznie się prezentuje:) ja od dawna zajadam się truskawkami, ale jeszcze mi się nie przejadły i chętnie bym się poczęstowała kawałeczkiem;)
2009/06/25 21:25:13
Jestem pewna, ze niesssamowicie smakuje :) Pychotka :)
I pozwole sobie tylko dopisac tak na 'w razie czego' ;) ze jestem juz na nowym adresie : www.beawkuchni.com I za kilka dni dopisze jeszcze zalegly post o kilku szwajcarskich serach ;) Pozdrawiam! |
|
|||
pozdrawiam!