Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

« Żabie Doły - 18.07.2009r.

1003. Sałatka z bobu na ostro

Można powiedzieć, że już tradycyjnie z wakacji w Grecji przywieźliśmy suszony bób;-) Tym razem wykorzystaliśmy go przygotowania maltańskiej sałatki o nazwie Bigilla. To zdecydowanie propozycja dla miłośników mocnych wrażeń, ale jeśli potraktuje się ją jako dodatek np. do hamburgerów śródziemnomorskich to wcale nie jest aż tak źle;-) Przepis pochodzi ze strony Maltese Tradition Recipes.

SKŁADNIKI: 45 dag suszonego bobu, 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki, 1 roztarty ząbek czosnku, 1 papryczka chili, kropla sosu Tabasco, 1 łyżka posiekanej świeżej mięty, 2 łyżki oliwy z oliwek.

SPOSÓB WYKONANIA: Bób namoczyć na noc. Ugotować w osolonej wodzie. Z pozostałych składników przygotować sos. Wymieszać z ugotowanym bobem i podawać.

Sałatka z bobu na ostro