Kuchnia Ireny i Andrzeja

Od samego początku czyli od czasu kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis wiedziałem, że tego omletu nie da się zrolować;-) Omlet z 6 jajek usmażony na standardowej patelni wychodzi z założenia gruby, a poza tym dodatek parmezanu na pewno nie wpływa na to, że staje się on jakoś specjalnie giętki;-) Coś nie tak jest w tym przepisie, ale na szczęście nie zmienia to faktu, że omlet jest bardzo smaczny. Jak widzicie na załączonym obrazku zrobiłem go trochę inaczej. Na początku układałem warstwy zgodnie z instrukcją, a następnie omlet przeciąłem na pół i jedną z warstw posmarowałem resztą majonezu z dodatkami. Na to nałożyłem drugą połowę omletu z farszem i całość bardzo mocno obwinęliśmy folią aluminiową. Jako, że robiliśmy to wczoraj ok. 9 rano to omlet spędził w lodówce ponad 22 godziny i po tym czasie dał się bez większych problemów kroić na kawałki. Przepis na "Rotolone D'uovo" pochodzi z książki "Kuchnia włoska" Wydawnictwa Bellona. Przy okazji przypomniał mi się inny przepis z tej książki, a konkretnie na pyszny mus z tuńczyka, który tylko w założeniu był musem, bo w rzeczywistości miał dosyć luźną konsystencję;-) Przy okazji gorąco pozdrawiamy Majanę, która oprócz niedzielnych jajek również bardzo lubi Włochy;-)