czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
1064. Caldo Verde
SKŁADNIKI: 30 dag kapusty włoskiej, 12 dag suchej czosnkowej kiełbasy - u nas chorizo, 3 duże ziemniaki (ok. 45 dag), półtorej litra wody, 2 łyżeczki soli, pół szklanki oliwy, czerwony pieprz. SPOSÓB WYKONANIA: Umyć kapustę w zimnej wodzie, oddzielić liście od głąba i posiekać ostrym nożem na możliwie cienkie paseczki. Odstawić na pół godziny. Kawałek kiełbasy nakłuć widelcem w kilku miejscach, włożyć do niewielkiego rondelka, zalać wodą, tak aby ją całkowicie przykryła. Zagotować na dużym ogniu, następnie zmniejszyć płomień i gotować przez 15 minut. Osączyć dokładnie i pokroić na plasterki. Ziemniaki obrać, zalać w garnku wodą, zagotować na dużym ogniu, osolić, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut. Wyjąć ziemniaki łyżką cedzakową i dokładnie pognieść na puree, które włożyć z powrotem do garnka z wywarem. Dodać oliwę i zagotować. Wsypać posiekaną kapustę i dalej gotować nie przykrywając, przez 4 minuty. Włożyć pokrojoną kiełbasę i pozostawić na ogniu przez 2 minuty, aby się kiełbasa zagrzała.
środa, 02 września 2009, grumko
TrackBack
Komentarze
Gość: agata, chello089076047015.chello.pl
2009/09/02 09:04:23
Jadłam ją w Portugalii! Za pierwszym razem myślałam, że jest zrobiona ze szpinaku:)
2009/09/02 09:25:04
Jak ładnie wygląda! :)) Na pewno pyszna :)))
Czuje sie jakby dzis byl poniedzialek hy hy ;) Milego dnia! 2009/09/02 15:30:36
no prosze, ja tez mam ja dzisiaj!
zaraz wklejam na bloga :))) pozdrawiam 2009/09/02 15:46:58
a ja tez sie na nia szykowalam,ale nie wyrobie sie juz :(
pysznie brzmi,ugotuje ja raz bez akcji :) Pozdrawiam :) |
|
|||
