Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1097. Wiśniak

To ciasto przygotowaliśmy już kilka dni temu i towarzyszyło nam one w trakcie ubiegłotygodniowego urlopu;-) Było to również nasze kolejne kulinarne doświadczenie ponieważ po raz pierwszy przecinaliśmy biszkopt na pół przy pomocy nitki i chociaż na zdjęciu tego nie widać to wyszło nam to całkiem nieźle, a ciasto po prostu trochę się odkształciło pod ciężarem masy. W ogóle to z podanych składników wyszło tak dużo kremu, że jak widzicie wystarczyło go również na posmarowanie wierzchu i boków. Bynajmniej nie jest to przytyk bo dzięki temu biszkopt w całości został "oblepiony" pyszną masą kremową;-) Polecamy!! Przepis pochodzi z książki "Kuchnie Świata: Kuchnia Węgierska".

SKŁADNIKI: Na ciasto: 6 jaj, 6 łyżek oleju, 1 i pół szklanki mąki pszennej, 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 i pół szklanki cukru. Na krem: 2 szklanki śmietany 30%, 2 galaretki wiśniowe, wydrylowane wiśnie z kompotu.

SPOSÓB WYKONANIA: Ubić pianę z białek na sztywno, dodać cukier i żółtka. Przesiać i połączyć obie mąki z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej, na końcu wlać olej. Wszystko wymieszać. Upiec ciasto w temperaturze 180 stopni, gdy ostygnie przekroić je na pół. Galaretki rozpuścić w pół litra wrzącej wody. Śmietanę ubić mikserem, a następnie ciągle ubijając, dolewać wystudzoną lekko tężejącą galaretkę. Gdy składniki się połączą, dodać odsączone wisienki i delikatnie wymieszać. Tak powstałą masą przełożyć biszkopt. Wierzch posypać cukrem pudrem. Przechowywać w lodówce.

piątek, 25 września 2009, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2009/09/25 13:34:27

Oj, oj jakie ono cudowne! Wspaniale wygląda i musi takoż smakować! Pięknie udekorowany talerzyk i w ogóle no po prostu ślinka cieknie!
Przydałoby się takie ciacho na weekend, który już tuż tuż... .:))

grumko

2009/09/25 13:44:28

Dobre ciacho na weekend to podstawa i dlatego najczęściej w piątki odpalamy piekarnik;-) Udanego weekendu!

majanaboxing

2009/09/25 13:47:49

I ja życze udanego weekendu! :))
Mój piekarnik chodzi prawie naokrągło he he :) Nie no, zartuję, ale ze 3 razy w tygodniu go odpalam ;)

viridianka

2009/09/25 14:44:56

rzeczywiście prezentuje się bardzo smacznie i tak róźźźźowo :)))

szarlotek

2009/09/25 16:09:10

O.... , takie widoki to ja lubię :) Ciasto pychota a nie wiśniak :) Co do krojenia biszkoptu to u mnie najlepiej sprawdza się nóż do chleba, bo z nitkami to rożnie bywa i zawsze potrzebuję kogoś do pomocy :) Miłego weekendu !

zawszepolka

2009/09/25 20:10:55

A gdzie w przepisie wiśniówka ja się pytam?? :D:D:D

zemfiroczka

2009/09/25 21:42:52

O jaaaaaa! Ja też poproszę! :)

atina_bc

2009/09/26 09:38:24

Pysznie wygląda i chętnie bym się poczęstowała:)

Ostatnie wpisy