Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1099. Tort makowy z Hajdúság

To pierwsze ciasto z makiem jakie upiekliśmy i jesteśmy z tego naszego debiutu bardzo dumni;-) Ciasto jest bardzo wilgotne, a na dodatek świetnie sprawdza się połączenie maku, czekolady i orzechów. Polecamy!! Przepis pochodzi z książki "Kuchnie Świata: Kuchnia Węgierska".

SKŁADNIKI: 5 jajek, 15 dag mielonych orzechów włoskich, 15 dag masła, 15 dag cukru pudru, 15 dag maku, dżem z brzoskwiń, 8 dag gorzkiej czekolady, skórka z połowy cytryny.

SPOSÓB WYKONANIA: Masło i 1/3 cukru pudru ukręcić razem, dodać żółtka i dobrze wymieszać. Dodać zmielone orzechy włoskie, zmielony mak i tartą skórkę z cytryny. Z pozostałego cukru i białek ubić sztywną pianę i wymieszać z pozostałymi składnikami w taki sposób, by cała mieszanina przypominała pienistą masę. Wlać do przygotowanej wcześniej i natłuszczonej tortownicy. Piec około godziny w temperaturze 200 stopni. Po wyjęciu z piekarnika wyjąć ciasto z formy, poczekać aż ostygnie i przekroić na 3 - 4 warstwy my przekroiliśmy na dwie. Przełożyć je dżemem brzoskwiniowym i udekorować stopioną czekoladą.

sobota, 26 września 2009, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2009/09/26 13:56:03

Jest wspaniałe! Wcale się nie dziwię ,ze jesteście dumni! Wygląda tak pięknie , mokro , makowo,soczyście bym powiedziała!
Chętnie się wproszę na kawałeczek sobotniego ciasta :))
Pozdrówki:)

potrawa.potrawa

2009/09/26 15:56:33

Irena oczywiście upiekła?

cuda.wianki

2009/09/26 16:43:39

hmmm... wyglada na bardzo dobre! nic dziwnego, ze pekacie z dumy :-)

kabamaiga

2009/09/26 18:35:10

Wygląda piękne. Tylko nie wiem czemu, ale ja nie mogę się jakoś przekonać do makowców

wiosenka27

2009/09/26 19:22:24

Znam podobny przepis, tylko zamiast brzowskiwń dawałam jabłka. Ciasto, z tego co pamiętam bardzo nam smakowało:) Pozdrawiam:)
p.s Piękne róże:)

aga-aa

2009/09/26 21:40:14

świetnie wygląda!

iis111

2009/09/27 20:45:29

wyglada pieknie, niestety nie mam czym zmielic maku:(

grumko

2009/09/28 06:23:33

Myśmy też zawsze mieli problem ze zmieleniem maku, ale moja mama odkryła niedawno piekarnię - cukiernię w której można to zrobić płacąc 4 zł za kilogram.

ptasia

2009/09/28 09:15:59

Może jestem ślepa, ale nie widzę maku na liście składników...?

grumko

2009/09/28 09:22:21

A ja widzę 15 dag maku;-)

ewena

2009/09/28 09:54:15

Podoba mi się to ciasto bardzo:)

ptasia

2009/09/28 09:55:09

Taaak. Chyba jednak jestem ślepa. Teraz już widzę :)