czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
1106. Naleśniki a la Hortobagy
SKŁADNIKI: Na ciasto; 200 g mąki, 2 jajka, 1 szklanka mleka, sól, 3 dag świeżej słoniny. Na farsz: 500 g cielęciny, 2 cebule, 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, 1 łyżka smalcu, 1 szklanka śmietany plus papryka w proszku SPOSÓB WYKONANIA: Z mąki, jajek, mleka i soli przygotować gładkie ciasto naleśnikowe. Patelnię smarować słoniną i usmażyć 6 grubych naleśników. Mięso umyć, oczyścić, pokroić w drobną kostkę, lekko posolić. Cebulę obrać i zrumienić na złoto na smalcu; dodać pokrojone mięso, podlać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem. Gdy mięso będzie miękkie, zemleć je razem z cebulą i przyprawić powstały w ten sposób farsz papryką. Naleśniki napełnić farszem i składać w kopertę. Pozostały sos z duszenia zagęścić połową śmietany, do sosu włożyć naleśniki tak, aby całe były przykryte sosem, polać resztą śmietany wymieszaną z papryką i krótko zapiec w piekarniku. Podawać z sałatką z pomidorów.
środa, 30 września 2009, grumko
TrackBack
Komentarze
majanaboxing
2009/09/30 13:32:52
O mniam! Wyglądają bosko, muszą być przepyyyszne ! To ja sie wpraszam na środkowy obiadek :)
2009/09/30 14:24:44
Rewelacyjnie wyglądają! Bardzo lubię kuchnię węgierską, właśnie gotuję zupę gulaszową...
2009/09/30 15:19:36
To tym bardziej się zapowiadam , bo mi zimno i chce mi sie gorącej zupy, a podejrzewam,ze zbójecka będzie gorąca ;)
2009/09/30 16:39:58
uwielbiam kuchnie wegierska, wiec pewnie nalesniki by mi smakowaly!
2009/09/30 19:02:35
Solidne te naleśniki a ja już jestem myślami i notatkami przy kolejnej wyprawie :) ale o tym najszybciej za dwa dni :)
2009/10/01 03:10:19
Oj! To przemawia bardzo wyraznie do mojej miesolubnej natury!
|
|
|||
