Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1126. Zrazy wołowe po estońsku

Bardzo lubimy tego typu zrazy, bo zawsze gdy się je przekroi czeka na nas w środku jakaś pyszna niespodzianka;-) Tym razem były to liście selera o lekko imbirowym posmaku. Pycha;-) Przepis na "Loomaliharullid ingveriga" pochodzi z bloga Nami-Nami, a zrazy jedliśmy w towarzystwie ziemniaków oraz pysznego marchewkowego ragout. Przy okazji polecamy: zrazy zawijane po luzońsku, zrazy zawijane w sosie z pomidorami i groszkiem oraz śląskie rolady wołowe.

SKŁADNIKI: 600 g wołowiny zrazowej, sól, pieprz, mielony imbir lub tarty świeży, 1 cebula, kilka liści selera, masło lub olej do smażenia, woda, śmietana.

SPOSÓB WYKONANIA: Mięso pokroić w centymetrowe plastry i rozbić je tłuczkiem. Na każdy płat mięsa położyć posiekaną cebulę, posypać imbirem i dodać liście selera. Zwinąć i obwiązać nitką lub użyć specjalnych metalowych igieł. Mięso smażyć ze wszystkich stron do zbrązowienia. Podlać wodą i dusić na małym ogniu do miękkości mięsa. Pod koniec duszenia podlać śmietaną. Podawać z ziemniakami, marchewkowym ragout oraz sosem.

środa, 14 października 2009, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

grazyna1961.only

2009/10/14 13:17:06

Bardzo apetyczne takie zrazy z selerem! Musze wypróbować :)

majanaboxing

2009/10/14 13:32:35

Pyszności! BArdzo lubię zrazy! Pyszniutko wyglądają, chętnie wpadnę na obiadek;)

Jaka pogoda u Was? U mnie wieje wichura, drzewa się przewracają, strach się bać :(

Pozdrawiam mimo pogody ciepełko :))

grumko

2009/10/14 13:55:14

U nas od rana pada śnieg z deszczem, a kątem oka widzę, że i nieźle wieje. Pozdrawiamy ciepło!

majanaboxing

2009/10/14 22:02:59

U mnie jest coraz gorzej :((( Wieje...baaaardzo :(

iis111

2009/10/14 22:12:50

Zrzy to mi sie z Polska kojarza:) U mnie w domu sa dosc popularne:)

Ostatnie wpisy