czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
|
Blog > Komentarze do wpisu
1145. Pulpeciki wieprzowe z kapustą
SKŁADNIKI: pół kilograma mielonej wieprzowiny, 1 drobno posiekana cebula, 3 roztarte ząbki czosnku, majeranek, posiekana natka pietruszki i koperek, sól i pieprz do smaku, 2 kromki białego pieczywa, pół szklanki mleka, pół szklanki masła, 1 rozbełtane jako, 100 g mąki, 1 średnia główka kapusty, sok z 1 cytryny. SPOSÓB WYKONANIA: Chleb namoczyć w mleku, a następnie odsączyć. Na maśle usmażyć cebulę. Do mięsa dodać usmażoną cebulę, 1 szklanki masła, chleb, jajko oraz przyprawy. Zmiksować i formować średniej wielkości pulpeciki. Panierować w mące i smażyć na pozostałym maśle. Pulpeciki ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Skropić wodą lub bulionem. Piec pod przykryciem przez 25 - 30 minut w temperaturze 180 stopni. Kapustę ugotować w całości w osolonej wodzie. Pokroić na ćwiartki. Polać pozostałym ze smażenia masłem. Podawać z pulpecikami.
wtorek, 27 października 2009, grumko
TrackBack
Komentarze
2009/10/27 13:01:53
Mnie też sie podobają! :)) Pulpeciki bardzo lubi mój synek i własnie myśle jakie zrobić na dzisiejszy obiadek.
Wasza propozycja bardzo mi się podoba :))) 2009/10/27 22:23:00
ja poproszę kilka na jutrzejszy obiad bo mi się nagle zajawka na mięso włączyła ;)
Gość: ja, cfl41.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/11/09 09:59:07
Czy tę kapustę na pewno gotuje się w całości? Raczej będzie w środku niedogotowana, a z wierzchu rozgotowana ? :( Może ją lepiej wcześniej przekroić, cio? :)
2009/11/09 10:08:55
My mieliśmy małą główkę kapusty i ugotowanie jej w całości zajęło nam coś około godziny. Z zewnątrz rzeczywiście była bardziej rozgotowana, ale myślę, że to taki urok tego dania. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie aby gotować wcześniej przygotowane porcje;-)
|
|
|||
Pozdrawiam :)