Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1151. Kosteczki zmarłych

Rok temu z okazji Helloween upiekliśmy Paluszki Wiedźmy. W tym roku umówiliśmy się z Anitą i Majaną na wspólne przygotowanie szwajcarskich, orzechowych ciasteczek Totebeinli, których nazwę tłumaczy się jako Kosteczki Zmarłych. Pochodzą one z kantonu Graubuenden, a wypieka się je z okazji święta zmarłych. Jadane są co prawda przez całą jesień i zimę, ale pierwsze należy skosztować w Dzień Zaduszny. My przygotowaliśmy je w czwartek i zaraz po upieczeniu były dosyć twarde. Po czasie jednak zmiękły i dziś chrupiemy je z dużą przyjemnością;-) Przepis na "Totebeinli" pochodzi ze strony Die Weihnachtsküche i są one również naszą propozycją w zabawie "Trick or treating". Kosteczki przygotowane przez Anitę możecie zobaczyć tutaj, a przez Majanę tu.

SKŁADNIKI: 100 g masła, 500 g cukru, 5 jaj, skórka starta z jednej cytryny, 1 łyżka cynamonu, 400 g grubo zmielonych orzechów laskowych, 500 g mąki, 100 g orzechów w całości.

SPOSÓB WYKONANIA: Utrzeć masło z cukrem i jajkami na puszysta masę. Dodać skórkę z cytryny, cynamon, orzechy grubo zmielone i mąkę. Dokładnie wymieszać. Na koniec wmieszać orzechy w całości i zagnieść twarde ciasto. Na oprószonej mąką stolnicy uformować ciasto o grubości 1 cm. Wycinać ciasteczka wielkości palca. Schłodzić w lodówce. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Kosteczki zmarłych

sobota, 31 października 2009, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

atina_bc

2009/10/31 10:06:51

Piekne ciasteczka ! A wiesz, że ja mam zupełnie inne odczucia, wydawało mi się, ze zaraz po upieczeniu były miększe, a potem stwardniały. no ale może jeszcze zmiękną;) Bardzo dziękuję za wspólne pieczenie:) Pozdrawia:)

majanaboxing

2009/10/31 10:10:28

A to u mnie było podobnie - najpierw były twarde, a potem zmiękły. :)) Fajnie Wam wyszły i równiez macie takie ślicznie rumiane, a u mnie truposzki-bladzioszki hi hi ;))

Pozdrawiam cieplo i dziękuję za wspólne pieczenie :))

gosiab_3

2009/10/31 10:25:02

jak sa orzechy,to na pewno pyszne sa :) fajnie,ze wspolnie sobie popiekliscie :)
Pozdrawiam halloweenowo :)

szarlotek

2009/10/31 11:24:44

Ładne! Widzę, że zabawy kosteczkowe w całej okazałości i to w jakiej obsadzie :)))

bea.w.kuchni

2009/10/31 16:35:09

Sliczne 'kosteczki'! I na dodatek z mojej ukochanej Gryzonii :)

Pozdrawiam!

beataohar

2009/10/31 19:10:18

wyglądają bardzo smakowicie, chociaż nazwa makabryczna
pozdrawiam