Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1174. Kotlet wiejski z grzybami

Wspaniały kawałek mięsa z pysznym borowikowym farszem!! Gorąco polecamy!! Przepis pochodzi ze strony Belarusian cuisine, a danie serwowaliśmy z marchewką zapiekaną z serkiem wiejskim.

SKŁADNIKI: 500 g wieprzowiny - u nas surowa szynka, 1 jajko, 1 łyżka mleka, 4 łyżki bułki tartej, tłuszcz, sól. Nadzienie: 100 g ugotowanych świeżych lub 50 g suszonych borowików, 1 cebula, tłuszcz, sól.

SPOSÓB WYKONANIA: Mięso pokroić na porcje rozbić na cienkie kotlety i posolić. Przygotować farsz. Podsmażyć cebulę. Grzyby pokroić w słupki. Wymieszać z cebulą doprawić. Farsz nałożyć na kotlety i zwinąć. Panierować w jajku i tartej bułce. Smażyć na tłuszczu, dopiekać w piekarniku.

Wiejski kotlet z grzybami