Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

19.04.2010 - Dzień Czosnku - ... »

1362. Kurczak z ananasem

Po raz pierwszy dodawaliśmy do potrawy kawałki świeżego ananasa. Nadał on kwaskowatemu daniu lekko słodki posmak, a dodatkowo, mimo stosunkowo długiego czasu gotowania, zachował swój kształt. Generalnie całość ma fajny smak i konsystencję. Przepis pochodzi z książki "False Tongues and Sunday Bread. A Guatemalan And Mayan Cookbook".

Gwatemala: Kurczak z ananasem
SKŁADNIKI: 1,5 - 1,8 kg kawałków kurczaka, 1 świeży posiekany wraz z sokiem ananas o wadze ok. 60 - 70 dag, 2 posiekane średnie cebule, 2 posiekane ząbki czosnku, 2 goździki, 2,5 cm laska cynamonu, 2 liście laurowe, pół szklanki oliwy, pół szklanki octu winnego, pół szklanki wytrawnej sherry, 2 posiekane pomidory bez pestek, sól, pieprz.

SPOSÓB WYKONANIA: Kurczaka umieścić w dużym rondlu. Dodać pozostałe składniki. Gdyby było za mało płynu to podlać rosołem i całość dusić 45 minut. Wyjąć kurczaka i trzymać w cieple. Sos gotować do zgęstnienia przez ok. 15 minut. Kurczaka podawać z ryżem polanego sosem.

Kurczak z ananasem

środa, 21 kwietnia 2010, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2010/04/21 06:38:58

Ananas z kurczaczkiem - jak dla mnie brzmi po prostu przepysznie!:))

Miłego dnia :))

grumko

2010/04/21 06:47:16

Z pewnością będzie miły;-)
21 kwietnia urodziny obchodzi Robert Smith, więc u nas, jak co roku jest to The Cure Day;-)
Również miłego dnia życzę;-)

Gość: Muscat, ipu10.internetdsl.tpnet.pl

2010/04/21 09:42:08

Zwykle nieufnie podchodzę do połączenia mięsa z owocami, ale ananas jest ok, bo zawiera ten enzym zmiękczający białko (oczywiście świeży ananas).
Potrawa wygląda apetycznie, na pewno warto spróbować.

rain1drop

2010/04/21 10:38:33

Bardzo lubię połączenie kurczaka z ananasem :)

aga-aa

2010/04/21 13:52:11

bardzo podoba mi się ten dodatek przypraw korzennych :)

wiosenka27

2010/04/21 21:01:16

Och, już nie raz pisałam, ze uwielbiam mięso z owocami. Ten przepis muszę wypróbować:)

julka_pa

2010/04/22 15:09:33

Coś nietypowego, ale myślę, że będzie mi wieczorem dzisiaj smakować :)
pozdrawiam