Blog > Komentarze do wpisu
1370. Picado De Zanahoria
Zdecydowanie jedne z najlepszych tortilli jakie przygotowaliśmy w ostatnim czasie! Świetnie dobrane smaki, a danie dużo zawdzięcza tartej, smażonej marchewce. Gorąco polecamy!! Przepis pochodzi z książki "False Tongues and Sunday Bread. A Guatemalan And Mayan Cookbook". |
Gwatemala: Picado De Zanahoria
SKŁADNIKI: pół szklanki oliwy z oliwek, 12 pszennych tortilli, 1 posiekana mała cebula, 1 posiekany ząbek czosnku, 1 posiekana mała czerwona papryka, 45 dag mielonej wołowiny, pół łyżeczki tymianku, pół łyżeczki pieprzu, 2 łyżki octu winnego, pół łyżeczki soli, 2 starte średnie marchewki. Sos: 2 szklanki posiekanych pomidorów, 1 mała posiekana cebula, pół łyżeczki oregano, 1/4 łyżeczki soli.
SPOSÓB WYKONANIA: Na rozgrzanej oliwie usmażyć na brązowo tortille. Osuszyć na papierze kuchennym. Zostawić jedną łyżkę oliwy i na niej smażyć cebulę, czosnek i paprykę przez 2 minuty. Dodać wołowinę i smażyć 5 minut. Doprawić tymiankiem, solą, pieprzem i octem. Smażyć kolejne 2 minuty. Na dwóch łyżkach oliwy smażyć marchewki przez 3 minuty. Zdjąć z ognia. Wymieszać składniki sosu i gotować je przez 5 minut. Zmiksować na gładki sos. Na usmażone tortille nakładać 2 łyżeczki sosu. Na sos kłaść 2 łyżki masy mięsnej. Na wierzch położyć łyżkę marchewki i podawać.
czwartek, 29 kwietnia 2010, grumko
Lubię marchewę :))
Milego dnia !:))