Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1385. Wątróbka zapiekana z boczkiem

Do przygotowania tego dania użyliśmy wątróbki drobiowej, którą ułożyliśmy w naczyniu żaroodpornym, a następnie posmarowaliśmy masą przygotowaną z bułki tartej i wody wymieszanej z koncentratem pomidorowym. Całość przykryliśmy kilkoma cienkimi plasterkami boczku. Według nas jest to jeden z najpyszniejszych sposobów przygotowania wątróbki. Podana z ziemniakami i ogórkami konserwowymi smakowała znakomicie!! Przepis pochodzi z książki Belizeans Favourtie Foods/Erleen Godfrey.

Belize: Wątróbka zapiekana z boczkiem
SKŁADNIKI: 45 dag wątróbki, sok z limonki, 1 łyżeczka soli, 1/4 czarnego pieprzu, 1/4 łyżeczki tymianku, 1 kostka rosołowa rozpuszczona w pół szklanki wody, lub pół szklanki wody wymieszanej z pastą pomidorową, 1 łyżka sosu Worcester, 1 szklanka przyprawionej tartej bułki, 3 plasterki bekonu.

SPOSÓB WYKONANIA: Wątróbkę natrzeć sokiem z limonki. Przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem oraz sosem. Bułkę tartą wymieszać z płynem. Wątróbkę umieścić w naczyniu do zapiekania. Na wierzch wyłożyć przygotowaną bułkę tartą. Przykryć plasterkami boczku. Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.

Wątróbka zapiekana z boczkiem

środa, 26 maja 2010, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

atina_bc

2010/05/26 05:44:37

ten sposób bardzo do mnie przemawia:) A dawaliście ten sos Worcester? ja jakoś nigdy go w sklepie nie widziałam, ale może źle patrzyłam;)

grumko

2010/05/26 05:46:28

Tak dodawaliśmy. Ostatnio kupiłem go w naszym osiedlowym Tesco.

majanaboxing

2010/05/26 06:37:26

Wygląda fantastycznie! Nigdy nie próbowałam robić w ten sposób wątróbki,ale wszystko przede mną :))
A wątróbke bardzo lubię:)

Miłego dnia :)))

Gość: thiessa, 90-156-33-10.as.kn.pl

2010/05/26 06:42:23

Mam meza milosnika watrobki, wiec gdyby to zobaczyl! Zwykle watrobke jem, bo jem, jakos za nia nie przepadam i sama jej nie robie. Jesli maz ma na nia ochote sam ja przygotowuje. Polaczona z limonka i sosem worcestershire wydaje sie niezwykle interesujaca.

kabamaiga

2010/05/26 07:37:46

Wygląda ślicznie a muszę dodać, że nie jestem miłośniczką ani boczku ani wątróbki.

ugotujmy

2010/05/26 07:52:38

w takiej wersji chyba i ja polubiłabym wątróbkę..

negresca

2010/05/26 08:22:13

Oooo, to cos dla mnie i mojego Zet. Już przy czytaniu przepis mi się podoba:)

Gość: Ewa Smaczniutkie.pl, ccq117.neoplus.adsl.tpnet.pl

2010/05/26 08:33:19

Ja pieczonej też jeszcze nie jadłam, ale może właśnie pora spróbować. Pozdrawiam :)