Kuchnia Ireny i Andrzeja

Dziś na śniadanie zjedliśmy popularną w Urugwaju, ale i w innych krajach Ameryki Łacińskiej kanapkę Choripán. Samo jej złożenie  jest bardzo proste, a potrzeba do tego tylko kilku składników, z których część można kupić, a część trzeba "niestety" przygotować samemu;-) Głównym składnikiem kanapki jest uwielbiana przez nas kiełbasa chorizo, której domową wersję przygotowywaliśmy nie po raz pierwszy. Do tej pory kilka razy korzystaliśmy z receptury na chorizo autentico, a tym razem skorzystaliśmy z przepisu pochodzącego z książki The Book of Latin American Cooking/Elisabeth Lambert Ortiz 1994. Oba przepisy są warte polecenia, bo w obu przypadkach mięso jest fajnie doprawione i bardzo dobrze smakuje. Za kilka godzin zapraszamy na kolejny wpis, który poświęcony będzie kolejnemu składkowi kanapki Choripán;-)