czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

1446. Zupa muszkatołowa

Tak właściwie, to jest to najzwyklejsza zupa grzybowa, tyle tylko, że "uszlachetniona" winem i doprawiona dosyć mocno gałką muszkatołową;-) Polecamy! Przepis pochodzi ze strony recipeisland.com.

Grenada: Zupa muszkatołowa
SKŁADNIKI: 2 łyżki oleju, 1 posiekana cebula, 35 dag posiekanych grzybów - użyliśmy pieczarek i kilku suszonych borowików, 750 ml warzywnego bulionu, szklanka białego wytrawnego wina, 4 łyżki gęstej śmietany, 2 łyżeczki grzybowego keczupu - dodaliśmy zwykły, sok z limonki do smaku, pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, sól i czarny pieprz. Do dekoracji: plasterki grzybów i gałązki koperku.

SPOSÓB WYKONANIA: Na rozgrzanym oleju smażyć do miękkości cebulę. Dodać grzyby i smażyć 2 minuty. Wlać bulion oraz wino. Zagotować i gotować na małym ogniu przez 10 minut. . Zmiksować. Wymieszać ze śmietaną, keczupem, sokiem z limonki. Doprawić solą, pieprzem i gałką. Podawać z przybraniem z grzybów i koperku.

Zupa muszkatołowa

środa, 14 lipca 2010, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2010/07/14 06:30:56
Musi pięknie pachnieć taka zupka :) Dodatek gałki i wina bardzo ciekawy :))
Chetnie bym spróbowała :)

Miłego dnia zyczę :) Dziś już środa ;)
-
2010/07/14 07:22:18
Fajnie, że zmiksowana. Ostatnio jadłam grzybową, gdzie grzyby pływały jak ślimaki i nie dałam rady ich przełknąć:) Zmiksowana to co innego:)
Pozdrawiam:)
-
2010/07/14 07:33:59
zupy muszkatołowej jeszcze nie miałam okazji jeść. Brzmi intrygująco, a wygląda bardzo ciekawie :)

miłego dnia!
-
2010/07/14 09:18:45
U mnie gałka muszkatołowa nie doceniona w kuchni. A z każdym nowym postem u Ciebie widzę, że warto ją wykorzystywać;)
-
2010/07/14 09:47:57
Od kiedy wypróbowałam gulasz z kurczaka z gałką muszkatołową ( passionfruit.blox.pl/2010/05/Szybki-i-pyszny-gulasz-z-kurczaka.html ), przywróciłam niejako gałkę do łask - wcześniej używałam jej w minimalnych ilościach. Bardzo mi się Wasz przepis podoba i na pewno go wypróbuję :) Pozdrawiam upalnie :)
-
2010/07/14 11:20:03
A ja uwielbiam grzyby. Co prawda najbardziej te leśne, ale pieczarkami też nei pogardzę. A o gałce muszkatołowej to już troszkę zapomniałam. Chyba trzeba będzie do nie wrócić.
-
2010/07/14 11:20:49
Bardzo ciekawa ta zupa. Nie miała jeszcze okazji takiej spróbować, chociaż gałki używam, ale jak większość w minimalnych ilościach. Zresztą teraz u mnie na blogu też jest zupa z dodatkiem tej przyprawy.
-
2010/08/02 08:45:44
Wypróbowałam Wasza zupę i tak, jak przypuszczałam - jest przepyszna! Gałka idealnie do niej pasuje, nadaje jej "myśliwski" charakter. Dziękuję za świetny pomysł, pozdrawiam! :)))
-
2010/08/02 08:46:52
To się cieszymy;-) Pozdrawiamy;-)
Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię



Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi