Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1450. Sałatka rybna z Trynidadu

Wbrew nazwie ta sałatka bardzo swojsko smakuje;-) Nie bawiliśmy się w miksowane śledzi tylko od razu pokroiliśmy je na mniejsze kawałki. Sałatkę jedliśmy z pieczywem, a smakowała nam bardzo!! Przepis pochodzi ze strony recipeisland.com.

Trynidad i Tobago: Sałatka rybna z Trynidadu
SKŁADNIKI: 90 dag filetów ze śledzia, sok z limonki, 3/4 szklanki kwaśnej śmietany, sól i pieprz do smaku, ocet winny, cukier do smaku, świeżo posiekany koperek, 1 łyżeczka chutney'a z chadon bene - pomineliśmy, pół szklanki majonezu, 1 mała posiekana cebula, 1 małe posiekane jabłko, 1 łyżka posiekanych pikli, 1 rozgniecione widelcem ugotowane na twardo jajko, do przybrania szczypiorek, 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki porzeczek - pominęliśmy.

SPOSÓB WYKONANIA: Filety posolić, popieprzyć i skropić sokiem z limonki. Odstawić na kilka godzin. Dwa śledzie zmiksować. Pozostałe śledzie pokroić w kostkę. Wymieszać z puree śledziowym. Wymieszać kwaśną śmietanę, majonez, sól, pieprz, ocet winny, koperek, cukier, chadon bene. Dodać rybę i odstawić na noc do lodówki. Przed podaniem dodać cebulę, jabłko, pikle, jajko i porzeczki. Posypać orzechami i szczypiorkiem. Podawać z pieczonymi ziemniakami w mundurkach.

Sałatka rybna z Trynidadu

sobota, 17 lipca 2010, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

kabamaiga

2010/07/17 07:35:14

Śledź i porzeczki - no takiego połączenia jeszcze nie widziałam. Chociaż przecież z rodzynkami smakuje wybornie. A Waszą wersję zjadłabym i teraz.

wiosenka27

2010/07/17 07:42:50

Bardzo ciekawy przepis. A śledzie solone czy w occie? Czy bez różnicy? Chociaż ja bym i tak użyła tych z octu:)
Przepis wypróbuję:)

grumko

2010/07/17 07:49:30

Z porzeczek zrezygnowaliśmy, bo nie przepadamy;-)
Spokojnie można, a nawet powinno się użyć śledzi surowych np. matiasów.
Sok z limonki zetnie białko i ryba nie będzie surowa!
Oczywiście jeśli użyjesz śledzi marynowanych, to zrezygnuj z marynowania;-)
A sałatka smakuje ekstra!
Taka zimna, po nocy w lodówce, smakowała bajerancko w ten upalny poranek;-)
Pozdrawiamy koleżanki;-)

ugotujmy

2010/07/17 09:16:39

zatem swojska sałatka z Trynidadu :-)

panna_malwinna

2010/07/17 09:22:52

wygląda fajnie. u mnie tylko ryby jakoś w wersji sałatkowej nie podchodzą konsumentom;/

majanaboxing

2010/07/17 10:16:11

Bardzo smacznie wygląda ! Nie wiem,czy bym się skusiła, bo jakoś sałatek z rybami nie jadam, w sumie sama nie wiem dlaczego. No,ale dodatek jajka, orzechów, jabłka - brzmi naprawdę smacznie:))
Porzeczki mi chyba by tutaj nic a nic nie pasowały, wiec myślę,ze rezygnacja z nich to dobry pomysł :))

Pozdrowienia:))

dorota20w

2010/07/17 15:01:27

Uwielbiam śledzie !
Zapisuje do wypróbowania !

majanaboxing

2010/07/17 23:28:49

Wiesz co, zachciało mi się tej sałatki! No serio! Najlepiej właśnie teraz :)

grumko

2010/07/18 07:49:40

Hi, hi, hi. Trochę nietypowa pora na sałatkę rybną;-)
Z pełnym brzuchem mogłyby Ci się śnić koszmar np. że Cię wielki śledź pożera;-)

majanaboxing

2010/07/18 09:16:18

he he :D
Albo ,że śledzę śledzia ze śliwką lub porzeczką może?;))