Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1454. Ryba z Tobago

Była już ryba z Trynidadu, więc pora na przepis z Tobago;-) W oryginalnym przepisie używa się filetów z latającej ryby, które zastąpiliśmy dorszem. Dzięki marynowaniu ryba ma przyjemny posmak curry, a dodatkowo jest lekko ostro - kwaśna. Przepis pochodzi ze strony recipeisland.com.

Trynidad i Tobago: Ryba z Tobago
SKŁADNIKI: 6 filetów z latającej ryby - użyliśmy filetów z dorsza, sok z 2 - 3 limonek, sól i pieprz do smaku, mieszanka ziół: tymianek, oregano, szczypior, chadon bene - pomineliśmy, ostra papryka, 1 łyżka lokalnego rumu, 1 - 2 łyżeczki curry, 1 rozkłócone jajko, mąka lub bułka tarta, olej do smażenia.

SPOSÓB WYKONANIA: Umytą rybę marynować przez kilka godzin. w soli, pieprzu, soku z limonek, ziołach, rumie, curry i ostrej papryce. Filety maczać w jajku, a następnie panierować w mące lub bułce tartej. Odstawić do lodówki na pół godziny. Rozgrzać olej i smażyć rybę na złoto z obu stron. Przed podaniem skropić odrobiną soku z limonki.

Ryba z Tobago

wtorek, 20 lipca 2010, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2010/07/20 06:40:05

Brzmi pysznie, ciekawi mnie ta marynata curry:) Musi fajnie smakować z rybką, zwlaszcza, że jest tam też dużo limonki:)
Swoja drogą zastanawiam się,jak smakuje latająca ryba ;)

Miłego dnia!:)

grumko

2010/07/20 06:42:52

Ciekawe;-) Szkoda, że u nas nie do dostania.

wiosenka27

2010/07/20 07:11:43

Są tu u Was nie tylko ciekawostki kulinarne ale także przyrodnicze:)))
Rybka smakowita, zapisałam przepis:)
Pozdrawiam:)

mag-43

2010/07/20 08:06:34

kocham rybę marynowaną w limonce. ten sok nadaje się do tego idealnie, wydelikacja, wytrąca niepotrzebne smaki i zapachy. pozdrówko

kabamaiga

2010/07/20 08:58:33

Coś się mało postaraliście. Może jakiś sklep sprowadziłby Wam latającą rybę? ;) Bardzo mi się podoba ta marynata. Swoją drogą kocham dorsza - chyba najbardziej ze wszystkich ryb.

k80zbro

2010/07/20 09:27:51

wygląda tak swojsko i pysznie ;-)

ugotujmy

2010/07/20 09:49:08

latająca ryba.. niesamowite!

justmydelicious

2010/07/20 17:37:07

ryba z dodatkiem ziół jest taka pyszna! a ja myślałam, że tych latających się nie jada ;P

Ostatnie wpisy