czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

1461. Zupa z białą fasolą i oliwkami

To zdecydowanie jedna z najsmaczniejszych zup jakie do tej pory jedliśmy!! Naszym zdaniem to głównie zasługa oliwek oraz Racaito Basico, ale nie bez znaczenia jest również dodatek boczku i salami. Gorąco polecamy!! Przepis pochodzi z książki A Taste of Puerto Rico/Yvonne Ortiz 1994.

Portoryko: Zupa z białą fasolą i oliwkami / Sopa de Habichuelas Blancas
SKŁADNIKI: 1 łyżka oleju z annatto, 12 dag posiekanego bekonu, 12 dag posiekanego salami Genoa - dodaliśmy salami czosnkowe, 1/4 szklanki Racaito Basico, pół szklanki posiekanych oliwek manzanilla, 1 szklanki sosu pomidorowego, 25 dag ugotowanej fasoli, 8 szklanek wody - dodaliśmy 6 szklanek, 1/4 szklanki ryżu, 6 dag makaronu włosy anielskie, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczka czarnego pieprzu.

SPOSÓB WYKONANIA: Na oleju podsmażyć bekon i salami. Dodać Recaito, oliwki i sos pomidorowy. Gotować przez 3 minuty. Wymieszać wodę z fasolą. Dodać bekonową miksturę, ryż, makaron, sól i pieprz. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować 20 minut na małym ogniu.

Zupa z białą fasolą i oliwkami

sobota, 24 lipca 2010, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2010/07/24 06:39:31
Apetyczna nie powiem !!
-
2010/07/24 07:38:27
Wygląda zachęcająco:)
-
2010/07/24 07:53:36
Do tej pory jak widziałam boczek w przepisie to od razu był dla mnie skreślony. Ale odkąd zrobiłam sos boloński od Wiosenki to zmieniłam zdanie. Bardzo pasuje mi ta Wasza zupa.
-
2010/07/24 08:21:11
Przepiekna, jaka sloneczna. Wierze, ze byla to jedna z najlepszych zup jakie jedliscie. Ciekawe jest polaczenie ryzu z makaronem.
-
2010/07/24 09:28:17
ja Wam wierzę na słowo, że to jedna z tych najpyszniejszych :-)
-
2010/07/24 10:04:18
No nie wiem,czy jeszcze zostało jej dla mnie,ale najwyzej zrobicie jeszcze raz, bo już sie spakowałam i jadę do Was :))

Miłego weekendu:)
-
2010/07/24 11:00:49
a ja się zastanawiałam co tu z białą fasolką zrobić :)
-
2010/07/24 11:43:20
wygląda niezwykle smakowicie
-
2010/07/24 12:15:43
jak ja lubię tu zaglądać. jakbym co dzień trafiała w inny zakątek świata;)
-
2010/07/24 23:49:45
Wiem juz, ze ta zupa musi stanac na moim stole. Razem z mezem jemy zupy codziennie i ta twoja sie tak ladnie do mnie usmiecha:) Swoja droga, gdzie w Polsce kupujecie te wszystkie egzotyczne składniki?
-
2010/07/25 07:08:26
Nie zawsze wszystkie składniki możemy kupić w sklepie, więc korzystamy z zamienników;-)
Anatto wykorzystuje się do produkcji czerwonego barwnika spożywczego i w przepisach zastępowane jest czasem papryką czerwoną.
My akurat w tym daniu dodaliśmy zwykły olej.
Oliwki manzanilla to hiszpańskie oliwki i je akurat można kupić np. same lub z papryką.
Racaito Basico robi się samemu, a resztę już da się kupić w każdym sklepie;-)
Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię



Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi