czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

1477. Ryba a la Santa Barbara

Wspaniały przepis!! Jedna z najpyszniejszych ryb jakie do tej pory mieliśmy przyjemność przygotować i zjeść!! Przepis pochodzi ze strony tasteofcuba.com.

Kuba: Ryba a la Santa Barbara
SKŁADNIKI: pół szklanki mąki, 2 jajka, 2/3 szklanki świeżo startego kokosa, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 45 dag filetów z lucjana czerwonego - użyliśmy dorsza, olej do głębokiego smażenia. Sos: pół szklanki posiekanej cebuli, 3 dag masła, 2/3 szklanki białego wytrawnego wina, 1 i 1/4 szklanki mleczka kokosowego, 1 łyżeczka mąki, szczypta annatto w proszku - pominęliśmy.

SPOSÓB WYKONANIA: Przygotować sos. Podsmażyć cebulę na 2 dag masła. Dodać wino, mleczko i zredukować o połowę. Na reszcie masła podsmażyć łyżeczkę mąki. Dodać annatto. Wymieszać i dodać do sosu. Chwilę razem pogotować. Doprawić solą i pieprzem. W misce wymieszać jajka. Wymieszać kokos z dymką i natką. Filety posolić, panierować w mące, jajkach i kokosie. Smażyć na złoto. Osączyć na papierze. Rybę podawać z ciepłym sosem.

Ryba a la Santa Barbara

czwartek, 05 sierpnia 2010, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
majanaboxing
2010/08/05 06:31:34
Czuję ,że mi smakuje:) Przepis do wypróbowania, koniecznie:) Jak ryba i kokos to musi być pyszne. Przypomnij mi o tej rybce za jakiś czas ,ok ?;))

Miłego czwartku:))
-
grumko
2010/08/05 06:34:06
Nie ma sprawy, a zacznę pod koniec sierpnia;-))
Miłego dnia;-)
-
wiosenka27
2010/08/05 07:00:11
Pysznie się prezentuje:) Ja tez pewnie wypróbuję:)
-
grumko
2010/08/05 07:08:51
Witaj Wiosenko!;-)
-
izaa_a
2010/08/05 08:25:55
przepis brzmi pysznie i chociaż nie przepadam za rybami zapiszę go sobie do wypróbowania...;) pozdrawiam
-
viridianka
2010/08/05 09:16:31
mojej Mamie chrzestnej by się spodobała skoro nazwana Jej imieniem :]
-
k80zbro
2010/08/05 09:25:51
jako wielka fanka ryb pospisuję się pod pochwałami dla tego przepisu! wygląda baaardzo apetycznie ;-)
-
Gość: Kinga, 89.107.158.*
2010/08/05 10:59:09
Cudownie, zę ryba! Jako rybojad wyszukuję wszelkie przepisy z rybami. Ostatnio zaczęłam przygodę ( która was pochłonęła już na dobre) z próbowaniem potraw z różnych zakątków świata, to ten przepis z chęcią wypróbuję. pozdrawiam i więcej ryb proszę!!!!
-
grumko
2010/08/05 11:08:14
U nas ryb jest całkiem sporo, więc proponuję poprzeglądać poprzednie wpisy;-)
-
justmydelicious
2010/08/05 17:05:14
to ja się wcale nie dziwię, że taka wspaniała ta rybka :)
-
katarzyna_sar
2010/08/05 18:29:48
Na pewno bym sobie zjadła, uwielbiam dania z rybkami, mniam! Wygląda super apetycznie, pozdrawiam:-)
-
Gość: thiessa, 90-156-33-10.as.kn.pl
2010/08/05 21:36:44
Bardzo dobrze to brzmi, zwlaszcza ten sos kokosowy, ale i ryba wyglada na chrupiaca z wierzchu a soczysta w srodku.
Co do annato to chodzi pewnie raczej o kolor niz o smak, moznaby sypnac troche kurkumy dla koloru.
-
grumko
2010/08/06 05:30:07
Tak z annato chodzi o pomarańczowy kolor. W kilku przepisach które oglądaliśmy było zastępowane słodką czerwoną papryką.
-
olciaky
2010/08/06 18:28:04
O tak,
taka rybka by mi na pewno zasmakował:)
Pozdrawiam
-
ladypiglet
2010/08/09 15:55:05
Wszystko wygląda tak niesamowicie smacznie i apetycznie a przepis na rybę jest po prostu genialny! Ostatnio widziałam tez wyjatkowy przepis na halibuta w klubie milosnikow dobrej herbaty na facebook'u. Na prawde nie sądziłam że herbate mozna wykorzystać w potrawach:)
 Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię



Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi