Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1503. Ryba w sosie pomidorowo - kokosowym

Trzy tygodnie temu zachwycaliśmy się kokosową rybą a la Santa Barbara. Dziś proponujemy Wam następny sos przygotowywany na bazie mleczka kokosowego, który okazał się kolejnym sukcesem kulinarnym. Sos jest wspaniały i nawet jeśli ktoś za rybą nie przepada, to naszym zdaniem może go spokojnie użyć jako dodatek do makaronu czy np. ryżu. Gorąco polecamy!! Przepis pochodzi ze strony Carribean Choice.

Dominika: Ryba w sosie pomidorowo - kokosowym
SKŁADNIKI: 90 dag filetów z ryby - u nas mintaj, 2 łyżki roztartego czosnku, 4 łyżki soku z limonki, 6 dag pasty pomidorowej, 3 dag mąki, 100 ml oliwy, 450 ml mleczka kokosowego. Sofrito: 1 cebula, 1 kubańska papryczka,1/4 pęczka kolendry, 2 łodygi selera naciowego, sól i pieprz.

SPOSÓB WYKONANIA: Filety nasmarować solą, pieprzem, czosnkiem oraz sokiem z limonki. Przygotować sofrito. Posiekać cebulę, papryczki, seler. Podsmażyć na połowie oleju. Dodać posiekaną kolendrę i pastę pomidorową. Posypać mąką i gotować przez 4 minuty. Wlać mleczko kokosowe i gotować do zgęstnienia przez 15 minut. Sos przecedzić i przetrzeć przez sito. Rybę usmażyć na reszcie oleju. Podawać polaną sosem.

Ryba w sosie pomidorowo - kokosowym

piątek, 27 sierpnia 2010, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

atina_bc

2010/08/27 06:09:13

Zapowiada się pyszniutko:) I jakie może być wszechstronne zastosowanie tego sosu - juz go polubiłam:) Pozdrawiam:)

majanaboxing

2010/08/27 06:25:51

Bardzo mi się podoba ten dodatek mleczka kokosowego do rybki. Chętnie wypróbuję taki sos, bo kusi bardzo:))
Dziś kupię mleczko kokosowe :)
Pozdrawiam ,miłego piątku:)

grumko

2010/08/27 06:33:31

Sos jest świetny;-)
Na pierwszym planie są pomidory, a troszkę dalej - z tyłu - mleczko kokosowe gra delikatnie drugie skrzypce;-) Pycha!

majanaboxing

2010/08/27 06:34:23

Jak ładnie określiłeś:)Teraz to już na pewno muszę spróbować:)

wiosenka27

2010/08/27 07:25:41

Bardzo ciekawa rybka:)

kabamaiga

2010/08/27 08:11:15

Ponieważ ja po szkole muzycznej (w prawdzie nie na skrzypcach, ale co tam) to chyba muszę ten sos spróbować. Czy w ramach pasty można użyć koncentratu?

grumko

2010/08/27 08:42:31

Tak - my użyliśmy własnie koncentratu;-)

panna_malwinna

2010/08/27 10:04:46

ja od jakiegoś czasu planuję pichcenie z kokosowym mleczkiem, ale na planach się kończy niestety;(

grumko

2010/08/27 10:11:49

Zachęcam. Mleczko kokosowe, to bardzo wdzięczny temat;-)

dorota20w

2010/08/27 11:00:10

mniam mniam
rewelacyjnie się prezentuje !

justmydelicious

2010/08/27 13:01:02

rybka w takim sosie to dopiero musi być pychotka!

Gość: gosiab_3, f052164094.adsl.alicedsl.de

2010/08/27 13:38:16

ooo i znowu cos pysznego u Was z mlekiem kokosowym :) mniaaaaaam!!
Pozdrawiam :)

mikimama

2010/08/27 14:49:47

Ale pyszności u Was znowu. Gdybym miała więcej czasu na gotowanie... dziś się nie wysilam kluchy z serem lub niezbyt ulubiona przez P. wątróbka...

grumko

2010/08/27 15:31:38

Ja bym osobiście wybrał wątróbkę;-)

majanaboxing

2010/08/27 22:21:47

A ja dziś miałam fląderkę na późny obiad lub raczej obiadokolację:) Mamusia robiła świeżą fląderkę kupioną z kutra od rybaków :))

krokodyll8

2010/08/27 22:34:22

O, na pewno zrobię. nie jest nazbyt pracochłonny i nie zawiera w sobie nic, na co uczulony jest mój synek. mam w planie kilka przepisów od Was, na tego wypada "bęc". ;-) Pozdrawiam :-)) P.S. Ciekawe Wasze przepisy w ostatnich dodatkach do GW. Kusi mnie musztarda z ogórków. ;-)

Gość: thiessa, 90-156-33-10.as.kn.pl

2010/08/28 21:49:28

Sofrito pierwsza klasa. Mleczko koikosowe i kolendre biore z czymkolwiek beda podane.

kabamaiga

2010/09/10 15:46:49

Właśnie zjedliśmy tę rybkę na obiad - rewelacja.

grumko

2010/09/10 15:54:07

To bardzo dobre wiadomość;-)

Ostatnie wpisy