Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1507. Kurczak a la Parilla

Kolejna propozycja na grillowane danie z kurczaka. Ponieważ ilość skórki wydała nam się przesadzona, to dodaliśmy tylko dwie łyżeczki i naszym zdaniem mięso było wystarczająco limonkowe. Polecamy!! Przepis pochodzi ze strony Puerto Viejo Costa Rica.

Kostaryka: Kurczak a la Parilla
SKŁADNIKI: 250 ml sosu pomidorowego, 3 łyżki soku z limonki, 2 roztarte ząbki czosnku, 1/4 łyżeczki soli, 3 łyżki posiekanej bazylii, 1/4 szklanki salsa lizano - dodaliśmy sos Worcestershire, 5 i pół łyżeczki startej skórki z limonki - dodaliśmy 2 łyżeczki, 1/4 szklanki posiekanej kolendry, 1 łyżeczka oliwy, od 45 do 180 dag kurczaka pokrojonego na porcje.

SPOSÓB WYKONANIA: Dzień przed grillowaniem mięsa wymieszać sos pomidorowy, sok z limonki, połowę czosnku i sól. Zagotować i gotować 15 minut. Ostudzić. Kiedy sos się gotuje wymieszać pozostały czosnek ze skórką z limonki, oliwą, bazylią, kolendrą i salsą lizano. Mieszanką nasmarować kurczaka i wstawić pod przykryciem do lodówki. Następnego dnia grillować kurczaka. Kiedy już będzie prawie upieczony posmarować sosem pomidorowym i grillować przez 3 - 4 minuty z każdej strony.

Kurczak a la Parilla

wtorek, 31 sierpnia 2010, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2010/08/31 06:34:36

No super ten kurczaczek! Kolejna pyszna propozycja, a jaka kolorowa! Bardzo lubię jak na talerzu jest kolorowo :))

Miłego wtorku:)

atina_bc

2010/08/31 07:36:25

Pyszności! Zdecydowanie moje klimaty jedzeniowe:)
Zapraszam do zabawy:) Szczegóły u mnie:) Mam nadzieję, że się skusicie :)

dyrdymalki

2010/08/31 08:10:10

mniam, brzmi pysznie !

wiosenka27

2010/08/31 08:30:45

Ojej, cudowny po prostu. Napewno go wypróbuję:)

polacyprzyjechali

2010/08/31 08:38:28

Kurczak w pomidorach z grilla? Oczywiście!!! Szkoda, że sezon grillowy się kończy...

panna_malwinna

2010/08/31 10:30:41

ten kolor jest zabójczy;)

arturomi

2010/08/31 12:03:51

Kurczaczek wygląda przepysznie. Ostatnio wyczytałem na blogu o tematyce herbacianej, że do kurczaka można dodać trochę naparu z herbaty np earl grey dilmah. Nie bójmy się eksperymentować w kuchni.

Gość: Ivon, 195.117.67.16*

2010/08/31 12:52:32

Smakowicie się prezentuje :D

wedelka

2010/08/31 14:30:58

Piękne kolory :) Myślę, że niedługo się na niego i ja skuszę ;)

rain1drop

2010/08/31 14:56:18

Bardzo mi się podoba - kolejna pyszna propozycja kurczakowa :)

Gość: thiessa, 90-156-33-10.as.kn.pl

2010/08/31 19:17:38

Obledny! Piers kurczaka jest przekrojona na pol? Bo jakas cienka ona a taka normalna to chyba moglaby wyjsc niedopieczona w srodku?