Kuchnia Ireny i Andrzeja

Bardzo lubimy dania jednogarnkowe. Ich przygotowanie nie wymaga wielkiego wysiłku, a i późniejsze odgrzanie po powrocie z pracy nie zajmuje zbyt wiele czasu. Poza tym są bardzo smaczne, a to dzięki temu, że składniki mają czas się przegryźć. Smacznego;-) Przepis pochodzi ze strony whats4eats.com.

Salwador: Kurczak z ryżem i wędzoną kiełbasą
SKŁADNIKI: 1 duży kurczak podzielony na porcje, 2 litry wody, 2 łyżeczki soli, 3 szklanki ryżu, 2 listki laurowe, 90 dag wędzonej kiełbasy, 1 duża posiekana cebula, 1 duża posiekana zielona papryka, 2 roztarte ząbki czosnku, 1 szklanka posiekanego selera, pół łyżeczki ostrego sosu, 2 listki laurowe, 1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego, 450 ml sosu pomidorowego, 30 dag puszka pomidorów, pół szklanki posiekanej zielonej cebulki.

SPOSÓB WYKONANIA: Ugotować kurczaka o osolonej wodzie. Wyjąć mięso, zachować płyn. Obrać kurczaka ze skóry i z kości. Ugotować ryż w 7 szklankach zachowanego płynu z dodatkiem 2 listów laurowych. W trakcie gotowania ryżu pokroić kiełbasę na plasterki i usmażyć z cebulą, zieloną papryką, czosnkiem, selerem, ostrym sosem, 2 listkami laurowymi i pieprzem kajeńskim. Zlać nadmiar tłuszczu. Dodać sos pomidorowy i pomidory. Wymieszać z ryżem i kawałkami kurczaka. Odstawić na kilka minut. Danie podawać posypane zieloną cebulką. Najlepiej smakuje z tostami i zieloną sałatą z sosem vinaigrette.