czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

1530. Pieczone bakłażany

Dawno nie jedliśmy bakłażanów, więc z tym większą ochotą sięgnęliśmy po ten przepis. Nie zawiedliśmy się, bo przygotowane w ten sposób baklażany bardzo nam smakowały!! Przepis pochodzi ze strony Dominican Cooking.

Dominikana: Pieczone bakłażany / Barenjenas asadas
SKŁADNIKI: 4 duże bakłażany, 4 jajka, 2 łyżki oleju, 1 duża zielona papryka pokrojona w kostkę, 4 pokrojone w kostkę pomidory, 1 duża posiekana cebula, 1/4 łyżeczki pieprzu, pół łyżki roztartego czosnku, pół łyżeczki octu winnego, sól.

SPOSÓB WYKONANIA: Upiec bakłażany. Namoczyć w wodzie i zdjąć skórkę. Masę rozetrzeć widelcem - pokroiliśmy w kostkę. Na oleju smażyć cebulę, paprykę, pomidory, czosnek oraz ocet. Dodać bakłażany i dusić aż wyparuje cały płyn. Doprawić pieprzem. Dodać jajka. Dusić aż jajka się zetną. Doprawić solą i podawać.

Pieczone bakłażany

poniedziałek, 20 września 2010, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2010/09/20 06:35:21
Świetne danie! Bakłażany bardzo lubię :))
Trzeba będzie spróbować zrobić w takim zestawieniu.
Miłego poniedziałku:)
-
2010/09/20 07:25:46
No właśnie a ja w tym sezonie zupełnie zaniedbałam bakłażany. Taki sposób bardzo ciekawy.
p.s.u mnie dzisiaj Wasza ryba, wreszcie.
-
2010/09/20 12:05:16
Grumki kochane, chciałam was zaprosić do konkursu na włsoka potrae - organizuje na blogu, do wygrania paczki z filmami od Gutek Film, potrawa ma być inspirowana kuchnią włoską i/lub filmem Jestem Miłością z Tilda Swinton, który się właśnie we Włoszech rozgrywa. Macie dużo włoskich potraw na blogu, możecie dodac jedna z nich lub zrobić cos specjalnie na potrzeby konkursy. Jest aż trzech zwycięzców, nie tylko jeden, więc szanse wzrastają :) Tu sa szczegółowe zasady i mój mail:
bookmeacookie.blogspot.com/2010/09/filmowy-konkurs-kulinarny-jestem.html
-
2010/09/20 13:41:14
U mnie też akurat pasta z pieczonego bakłażana, który jak sieokazało po upieczeniu jest pyszny!!!! Ciekawi mnie w tym przepisie dodatek jajek po prostu wbijanych. To chyba oznacza, ze warzywa będa pokryte taką lekką masą ze ścinających sie jajek? Wypróbowałam niedawno waszą zupę z panamy z pomidorów i zielonej papryki z wbijanymi jakami - bardzo ciekawa i atrakcyjna. I nie wątpliwoe zgości jeszze na naszym stole.
-
2010/09/20 13:48:07
Tak, te jajka tylko lekko oblepiają warzywa, a bakłażan po upieczeniu rzeczywiście jest pyszny;-)
Fajnie, że zupa Wam posmakowała;-)
Dla urozmaicenia spróbuj zrobić huevos habaneros też Wam na pewno przypadną do gustu;-)
-
2010/09/20 19:37:09
Wygląda przeeeeapetycznie :) Aż ślinka cieknie jak widzi się takie pyszności :)
-
2010/09/20 22:04:45
Podoba mi się ten sposób przygotowywania i, oczywiście, zestawienie warzyw :)
Będę musiała zrobić jeszcze tej jesieni.
Pozdrawiam :)
-
2010/09/21 22:32:53
Fajne. Laczy ze soba elementy 2 dan, ktore ostatnio wyprodukowalam, pasty baklazanowej i kalafiory smazone z wbitym jajkiem. Zastanawiam sie, czy sie nie skusic na to danie.
www.winiary.pl



Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi