Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

« 1561. Pozole

1562. Ryba pieczona z limonką

Bardzo fajny pomysł na ostro - kwaśną rybę. Przepis pochodzi z książki Marleny Spieler "What's Cooking: Mexican".

Meksyk: Ryba pieczona z limonką
SKŁADNIKI: 1 kg filetów z ryby morskiej, 1 przekrojona na pół limonka, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 posiekana duża cebula, 3 drobno posiekane ząbki czosnku, 2 - 3 posiekane marynowane papryczki jalapeno, 6 - 8 łyżek posiekanej świeżej kolendry, sól, pieprz. Do podana: cząstki limonek i cytryn.

SPOSÓB WYKONANIA: Filety oprószyć solą i pieprzem. Skropić sokiem z limonki. Na rozgrzanej oliwie smażyć przez 2 minuty cebulę i czosnek. Zdjąć z ognia. W naczyniu do zapiekania wyłożyć 1/3 cebuli z czosnkiem, trochę papryczek i kolendry. Na wierzchu ułożyć rybę. Przykryć pozostalą cebulą, papryczkami i kolendrą. Piec z piekarniku przez ok. 15 - 20 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać od razu z cząstkami limonek i cytryn.

Ryba pieczona z limonką

piątek, 15 października 2010, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2010/10/15 06:36:06

Mniam, podoba mi się :)) Cytrynka i limonka bardzo pasują do rybki:)
A u mnie też dziś rybka ;)

Miłego piątku ! Oby do popołudnia!:)

kabamaiga

2010/10/15 07:36:30

Bardzo lubię pieczone ryby, a ta musi być obłędna.

nobleva

2010/10/15 08:16:23

Bardzo lubię limonkę z rybą, robiłam ostatnio w limonkowo-koperkowym sosie (z racji różowego tygodnia siedzi w poczekalni), rybkom przydaje się taka limonkowa pobudka, pieczona wygląda super apetycznie.

Gość: krokodyl, doa93.neoplus.adsl.tpnet.pl

2010/10/15 08:37:57

Mi też się podoba ten przepis.

dorota20w

2010/10/15 10:04:09

bardzo fajne połączenie smaków - na pewno wypróbuję !

mag-43

2010/10/15 11:48:35

bardzo dobrze, że Piotra i Pawła mam pod bokiem i dzięki temu nie ma problemu z limonką

panna_malwinna

2010/10/15 14:45:33

lubię Wasze piątkowe rybki;) inspiracji mnóstwo- tylko muszę mojego konsumenta zachęcić do rybek;)