Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1564. Spaghetti z wędzonym łososiem

Już po raz drugi koleżanka Szarlotek zorganizowała "Różowy Tydzień", a ponieważ uważamy, że przesłanie tej akcji jest bardzo ważne, to i w tym roku postanowiliśmy przystroić nasz blog w różowy kolor. Polecamy Wam bardzo proste danie z wędzonym łososiem, które dzięki dodatkowi alkoholu smakuje bardzo oryginalnie. Przepis pochodzi z książki pt. "Potrawy z makaronu".

SKŁADNIKI: 450 g gryczanego makaronu spaghetti, 2 łyżki oliwy z oliwek, 90 g pokruszonego sera feta, świeża kolendra i natka pietruszki, sól, pieprz. Sos: 300 ml kremówki, 150 ml whiskey lub brandy, 125 g wędzonego łososia, szczypta pieprzu Cayenne, czarny pieprz, 2 łyżki świeżej kolendry lub natki pietruszki.

SPOSÓB WYKONANIA: W wodzie z dodatkiem jednej łyżki oliwy ugotować makaron na pół miękko. Odcedzić, ponownie włożyć do rondla, dodając pozostałą oliwę. W małym rondlu podgrzać śmietanę, nie doprowadzając jej do wrzenia. W drugim rondlu zagotować whisky. Zdjąć oba rondle z ognia i połączyć alkohol ze śmietaną. Łososia pokroić w cienkie paski, dodać sos śmietanowy. Doprawić pieprzem Cayenne i czarnym pieprzem. Bezpośrednio przed podaniem posypać kolendrą lub natką. Makaron przełożyć na ogrzany półmisek, polać sosem i dobrze wymieszać 2 widelcami. Posypać pokruszonym serem feta. Udekorować kolendrą lub natką. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.

Spaghetti z wędzonym łososiem

sobota, 16 października 2010, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

kabamaiga

2010/10/16 07:50:09

Makaron, łosoś i alkohol - brzmi zachęcająco.

panna_malwinna

2010/10/16 08:20:33

zapowiada się niezmiernie apetycznie. ciekawe połączenie a whiskey na pewno dodaje świetnego smaku;)

ugotujmy

2010/10/16 08:48:55

lubię taki róż na talerzu..

szarlotek

2010/10/16 09:43:15

Prosto i wykwintnie ! Tak lubię :) Kolejny raz pokazujecie uniwersalność łososia :) To moja ulubiona rybka :)

islander85

2010/10/16 10:24:14

Wow, to musi być genialnie pyszne:)))

majanaboxing

2010/10/16 10:48:33

O,ciekawe to spaghetti! Z dodatkiem alkoholu nigdy nie jadłam. Łosoś musi smakować wspaniale w tym towarzystwie. Bardzo ładnie podane i ślicznie różowo:)
Miłego dnia :))

wiosenka27

2010/10/16 16:08:15

Tak myślałam, że jeśli weźmiecie udział w tej akcji to będzie coś z łososiem.
Ja już wcześniej postanowiłam nie brac udziału w żadnych akcjach bo w pewnym momecie poczułam się zmęczona gotowaniem pod hasło. Chociaż takie ackje jak ta Szarlotka są bardzo cenne:)

grumko

2010/10/16 16:15:10

My przesyt akcjami poczuliśmy już na początku roku i udzielamy się tylko okazjonalnie.
Można by na ten temat pogadać, ale to raczej nie miejsce i czas;-)

scarlettvanholland

2010/10/17 11:01:58

Fajny pomysła na 'łososiowe' spaghetti- ja zazwyczaj robię je z kaparami, ale taki przepis na pewno tez jest warty wypróbowania :) POzdrowionka:)

Ostatnie wpisy