Blog > Komentarze do wpisu
1618. Panierowane polędwiczki wieprzowe
Jedno z najpyszniejszych dań mięsnych jakie mieli¶my okazję ostatnio zje¶ć!! Polędwiczki marynowali¶my ok. 24 godzin, a Sazon Goya, które dodaje się do m±ki, przygotowali¶my poprzez zmiksowanie granulowanego czosnku z kumiem i szczypt± szafranu. Polecamy!! Przepis pochodzi ze strony My Colombian Recipes, a dodatkiem do mięsa był u nas ryż z makaronem. |
Kolumbia: Panierowane polędwiczki wieprzowe / Lomo de Cerdo Apanado
SKŁADNIKI: 90 dag polędwiczek wieprzowych, sól, pieprz, 3 rozgniecione z±bki czosnku, 3 łyżki posiekanej dymki, 2 łyżki posiekanej cebuli, pół łyżeczki kuminu, 3/4 szklanki m±ki, 1 łyżka Sazon Goya z szafranem czyli mielony czosnek, kumin i szafran, 4 jajka, 1 szklanka bułki tartej, 6 łyżek oleju.
SPOSÓB WYKONANIA: Polędwiczki pokroić na 6 kawałków. Każdy kawałek włożyć pomiędzy folię i rozbić na półcentymetrowe kotlety. Kotlety wymieszać z cebul±, dymk±, czosnkiem i kuminem. Odstawić na minimum 3 godziny, a najlepiej na noc - my marynowali¶my mięso ok. 24 godzin. Wymieszać m±kę z Sazon Goya. Mięso wyj±ć z marynaty i osuszyć papierem. Panierować w m±ce, rozkłóconych jajkach, a następnie w bułce tartej. Kotlety smażyć na złoty kolor z obu stron.
poniedziałek, 29 listopada 2010, grumko
Miłego poniedziałku:)