czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

1641. Wołowina Michoacan

Oprócz tomatillos odkryliśmy w tym roku również papryczkę chili chipotle, która do tej pory świetnie sprawdziła się w rosole z awokado oraz jako jeden ze składników marynaty do kurczaków. Tym razem papryczka nadała świetnego posmaku pysznemu daniu z wołowiną w roli głównej. Polecamy!! Przepis pochodzi z książki Marleny Spieler "What's Cooking: Mexican"

Meksyk: Wołowina Michoacan
SKŁADNIKI: 3 łyżki mąki, 1 kg pokrojonej wołowiny na gulasz, 2 łyżki oleju, 2 posiekane cebule, 400 g pokrojonych w kostkę pomidorów, 5 posiekanych ząbków czosnku, 1 i pół suszonej chili chipotle lub do smaku salsy chipotle, półtora litra wywaru wołowego, 350 g zielonej fasolki szparagowej, szczypta cukru, sól i pieprz. Do podania: ugotowana fasola, ugotowany ryż.

SPOSÓB WYKONANIA: Mąkę doprawić solą i pieprzem. Mięso obtoczyć w mące. Usmażyć na oleju. Dodać cebulę i czosnek. Smażyć 2 minuty. Dodać pomidory, chili i wywar. Przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. półtorej godziny, aż mięso będzie miękkie. Dodać fasolkę szparagową i gotować 15 minut. Nałożyć na talerze i podawać z ryżem i fasolą.

Wołowina Michoacan

środa, 15 grudnia 2010, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
ugotujmy
2010/12/15 06:38:38
wyostrzone smaki, pyszne są Wasze obiady.
-
majanaboxing
2010/12/15 07:24:46
Przepysznie wygląda! Aj, jak ja lubię fasolkę szparagową!:))
Miłej środy:)
-
Gość: Maggie, dsl-217-155-36-199.zen.co.uk
2010/12/15 08:51:19
Swietne danie, a smak chipotle uwielbiam :)
-
grazyna1961.only
2010/12/15 09:20:04
Ja też uwielbiam fasolkę, podoba mi się to danie :)
P.S. Wczoraj dostałam garnek za Gotowanie po polsku . Dzięki za tę akcję :)
-
kabamaiga
2010/12/15 12:45:24
Wspaniała Wołowinka. Garnek dotarł i do mnie - wielkie dzięki.
-
wiosenka27
2010/12/15 14:54:35
Wczoraj odebrałam garnek a jutro jak kupie wołowinę to zrobię takie danie. Wygląda fantastycznie:)
-
Gość: thiessa, 90-156-33-10.internetia.net.pl
2010/12/15 19:20:09
Chopotle w sosie adobo jest obledne. Z miesem smakuje REWELACJNIE. Po otwarciu puszki dziele sonie te papryczki na porcje z odrobina sosu i zamrazam, bo ciezko zuzyc cala puszke na raz albo dwa.
-
grumko
2010/12/15 19:43:54
Dokładnie tak samo uważamy;-)
-
maryjerzak
2010/12/15 23:00:55
Uwielbiam danie z wołowiną! Super wygląda! :)
 www.winiary.pl



Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi