Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1663. Saloona

Wspaniałe danie o konsystencji, która zależy od Was, a konkretnie od ilości warzyw, które dodacie do zupy. My posiekaliśmy ich stosunkowo dużo, więc zrezygnowaliśmy już z gotowania ryżu. Gorąco polecamy!! Przepis pochodzi ze strony Qatarvisitor.Com, a pojawia się tu ghee czyli klarowane masło, które można kupić w słoiczkach w supermarketach albo też przygotować samemu np. sposobem koleżanki N_zak z Kuchennej Szkoły Przetrwania.

Katar: Saloona
SKŁADNIKI: 1 kg kurczaka w kawałkach, cukinie, kalafiory, marchewki, ziemniaki pokrojone w małą kostkę, ryż basmati, 4 posiekane cebule, 2 - 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, suszona kolendra, 3 posiekane pomidory, 1 małe opakowanie puree pomidorowego, 3 kostki bulionowe z kurczaka, czarny pieprz, kurkuma, sól, ghee, 6 szklanek wody.

SPOSÓB WYKONANIA: W garnku zagotować 6 szklanek wody. Dodać kawałki kurczaka, doprawić solą, pieprzem i kurkumą, gotować pół godziny. W innym garnku rozgrzać 3 łyżeczki ghee, dodać połowę cebuli, czosnek, pomidory, posiekane warzywa i puree pomidorowe. Smażyć przez 15 minut. Następnie do warzyw dodać zawartość garnka z kurczakiem. Dodać 2 kostki bulionowe i gotować 10 minut. Doprawić suszoną kolendrą i gotować kolejne 10 minut. Rozgrzać 2 -3 łyżki ghee i smażyć na złoto pozostałą cebulę. Dodać ryż, zalać wodą, dodać pozostałą kostkę bulionową i gotować na małym ogniu do miękkości. Podawać osobno z kurczakiem.

Saloona

wtorek, 04 stycznia 2011, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

atina_bc

2011/01/04 05:44:14

Wygląda na niezły wypas :)

dyrdymalki

2011/01/04 06:33:18

oj zjadłabym taki talerz zupy :)

majanaboxing

2011/01/04 06:36:49

Musi byc pyszne! Tak wygląda, a ja lubię warzywka:) Fajną ma nazwę:)
Miłego dnia.

kabamaiga

2011/01/04 06:51:59

Uwielbiam takie ilości warzyw.

mag-43

2011/01/04 10:08:57

wszystko rozumiem, o jedno tylko pytam - po co te kostki koncentratu? przecież to czysty glutaminian sodu i sól - nic zdrowego, a jedynie uzależnienie w najprostszej formie narzucane przez wielki przemysł Knorr czy inne Maggie, które przecie nie są dla was chyba wyznacznikiem dobrego smaku

monica-wino-i-oliwki

2011/01/04 10:52:19

Wygląda kolorowo i smacznie :)

justmydelicious

2011/01/04 11:06:00

podoba mi się ten kalafior :)

grumko

2011/01/04 11:16:24

Ziemianinie: Kostki bulionowe są w przepisie, ale przecież zawsze można zamiast wody użyć bulionu z kurczaka, a wtedy będzie i zdrowiej i smaczniej;-)
Zwykle staramy się tak robić, ale przyznam się bez bicia, że tym razem chyba jeszcze zmęczeni przełomem roku użyliśmy kostek;-)

mag-43

2011/01/04 11:22:04

tłumaczenie przyjęte, a z bulionikiem na pewno smaczniejsze i zdrowsze!

grumko

2011/01/04 12:51:07

Ufff, kamień z serca;-)

olciaky

2011/01/04 16:58:09

bardzo ciekawa propozycja,mięso jakie lubię, warzywka cudowne.

js28

2011/01/04 21:11:19

uwielbiam takie jedzonko! Wpraszam się na obiad, bo ostatnio mam lenia do gotowania :)