czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

1671. Bakłażan z jogurtem

Z Widelcem po Azji

To jeden z najpyszniejszych sposobów na przygotowanie bakłażana jaki do tej pory poznaliśmy. Dzięki duszeniu pomidorów, papryki i cebuli powstał pyszny sos, który później w połączeniu z czosnkowym jogurtem zamienił się po prostu w niebo w gębie!;-) Gorąco polecamy!!  Przepis pochodzi ze strony RecipesWikia.Com.

Tadżykistan : Bakłażan z jogurtem
SKŁADNIKI: 4 średnie bakłażany, sól, olej, 2 średnie cebule pokrojone w plasterki, 1 zielona papryka pokrajana w plasterki, 2 duże pomidory pokrojone w plasterki, 1/4 łyżeczki chili, 1/4 szklanki wody, 2 szklanki jogurtu naturalnego, 2 ząbki czosnku.

SPOSÓB WYKONANIA: Z bakłażanów odciąć końcówki i pokroić w centymetrowe plastry. Posolić, ułożyć na durszlaku i odstawić na pół godziny. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Usmażyć na oleju. Na pozostałym ze smażenia bakłażanów tłuszczu usmażyć cebulę. W naczyniu lub garnku układać warstwami bakłażany, cebulę, paprykę oraz pomidory. Każdą warstwę doprawić solą i chili. Polać resztą tłuszczu ze smażenia. Podlać wodą, przykryć i dusić 10 - 15 minut. Jogurt wymieszać z roztartym czosnkiem. Połowę wylać na półmisek na którym będziemy podawać danie. Wyłożyć delikatnie bakłażana z warzywami. Danie podawać polane resztą jogurtu i sosem z duszenia.

Bakłażan z jogurtem

poniedziałek, 10 stycznia 2011, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/01/10 06:06:59
Nie przpadam za bakłażanem ale jak tak zachęcacie to mam ochotę wypróbować:)
-
2011/01/10 06:36:25
Bardzo lubię bakłazana, chętnie spróbuję takiego sposobu:)
Pozdrawiam na nowy tydzień:)
-
2011/01/10 07:07:48
Myślę, że wypróbuję ten przepis. Jest dość prosty, a wydaje się być rewelacyjny ;)
-
2011/01/10 07:58:21
Ja też bakłażany lubię chociaż już dawno nie gościły na naszym stole. Muszę spróbować Waszej wersji.
-
2011/01/10 09:02:02
ja bakłażana uwielbiam;) widziałam ostatnio nawet w Lidlu i miałam ochotę zakupić ale cena mnie porządnie odstraszyła
-
2011/01/10 12:59:10
PYCHOTKA!
-
Gość: Barbara, bsr161.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/10 14:21:27
mniam, to mi przypomina kuchnię Kaukazu, a kuchnia Kaukazu to jedna z tych rzeczy które tygrysy lubią najbardziej. Już się bałam tej kuchni Azji, bo jakoś rzadko mam ochotę na chińszczyznę a na bloga chętnie zaglądam, a tu proszę - taka niespodzianka :)
-
2011/01/11 22:03:07
Znamy, znamy baklazana w tej odslonie i bardzo lubimy. Czasem w lecie robie jako dodatek do obiadu.
-
2011/01/25 21:08:12
Komentarz dodaję dopiero dzisiaj, bo dopiero dzisiaj zrobiłam to danie i uważam, że jest pyszne. Nawet mało smaczne zimowe pomidory się sprawdziły. Wspaniale proste, szybkie i pyszne danie.
Dziękuję!
-
2011/01/26 05:47:15
Nie ma za co. Fajnie, że smakowało;-)
Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię



Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi