Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1710. Baharat - przyprawa saudyjska

Baharat w języku arabskim oznacza po prostu przyprawę, a wywodzi się od wyrazu "bahar" czyli pieprz. Nam ta mieszanka przypraw bardzo przypadła do gustu, a sprawdziła się świetnie w daniu o nazwie pieczona ryba z ryżem. Przepis pochodzi ze strony Celtnet.Com.UK i jest również naszą propozycją w Festiwalu Kuchni Arabskiej, który zorganizowała Panna Malwinna.

Arabia Saudyjska: Baharat - przyprawa saudyjska
SKŁADNIKI: 1 łyżka mielonego chili, 1 i pół łyżeczki mielonego kuminu, 1 i pół łyżeczki mielonego cynamonu, 1 i pół łyżeczki mielonej skórki z suszonej limonki loomi - zmieliliśmy listek limonki kafir, 1 łyżeczka mielonych goździków, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczka mielonego kardamonu, 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka mielonych ziaren kolendry, pół łyżeczki szafranu.

SPOSÓB WYKONANIA: Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać i przechowywać w słoiczku.

Baharat - przyprawa saudyjska

piątek, 11 lutego 2011, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2011/02/11 06:38:49

Piękne zdjęcie!
A przyprawa musi bosko pachnieć:)

wiosenka27

2011/02/11 07:49:10

Domyślam się, że nie raz i nie dwa ją użyjecie:)

grumko

2011/02/11 08:23:13

Dzięki;-)

mag-43

2011/02/11 08:33:11

składniki poza wyselekcjonowaną limonką mam więc spróbuję wymieszać

panna_malwinna

2011/02/11 20:13:26

uwielbiam domowej produkcji przyprawy, tę na pewno również poczynię bo zapowiada się obiecująco. muszę jedynie wyposażyć sie w nowe pojemniki, bo póki co mieszanki trzymam...w filiżankach zabezpieczonych folią spożywczą;)

grumko

2011/02/11 21:02:32

My do takich celów wykorzystujemy często słoiczki po koncentracie czy np. musztardzie;-)

js28

2011/02/12 13:35:04

super przyprawa! Aż pachnie z monitora :)

Ostatnie wpisy