Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1721. Croissanty z białym serem i jajecznicą

Wspaniałe śniadanie i wbrew pozorom wcale nie tak czasochłonne, no bo jeśli wykorzystacie gotowe ciasto francuskie, to czas przygotowania rogalików skróci się z kilku godzin czy też nawet dni do zaledwie pół godziny;-) Ponieważ lubimy wyraźne smaki, to w naszym przypadku biały ser to feta. Farszu spokojnie wystarcza na dwa arkusze ciasta. Gorąco polecamy!! Przepis pochodzi z książki Annisy Helou pt. „Lebanese Cuisine” i jest również naszą propozycją w Festiwalu Kuchni Arabskiej, który zorganizowała Panna Malwinna.

Liban: Croissanty z białym serem i jajecznicą
SKŁADNIKI: ciasto na croissanty - użyliśmy arkusz gotowego ciasta francuskiego, 2 łyżki masła, 1 jajko, 20 dag białego sera - dodaliśmy fetę, garść posiekanej natki pietruszki, 1 drobno posiekana gałązka mięty, 2 drobno posiekane cebule dymki, 1/4 łyżeczki cynamonu, pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego, pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu, sól do smaku, 1 żółtko do posmarowania rogalików.

SPOSÓB WYKONANIA: Na rozpuszczonym maśle usmażyć jajecznicę. Przełożyć do miski i wymieszać z serem, natką, miętą oraz dymką. Doprawić cynamonem, zielem, pieprzem oraz solą. Z ciasta wycinać trójkąty, nakładać farsz, formować croissanty, posmarować żółtkiem i piec na złoty kolor.

Croissanty z białym serem i jajecznicą

sobota, 19 lutego 2011, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

jolantaszyndlarewicz

2011/02/19 07:34:38

przyznam szczere, że w życiu nie pomyślałabym o nadzianiu ciasta francuskiego (i innego też) jajecznicą...a pomysł jest naprawdę rewelacyjny i na pewno sycący:) pozdrawiam

panna_malwinna

2011/02/19 07:43:28

wyglądają obłędnie! ja też chcę mieć taką wspaniałą książkę;D

wiosenka27

2011/02/19 08:06:50

Po rzeczytaniu tytułu myślałam, że jajecznica będzie z boku. Świetny przepis::)
A jajecznica w cieście bardzo się spiekła?

grumko

2011/02/19 08:17:11

A wiesz, że nawet nie wiemy;-)
Jakoś tak to w całości fajnie smakowało, że nie zwracaliśmy na takie szczegóły uwagi;-)

wiosenka27

2011/02/19 08:24:47

Acha, tzn., że się za bardzo nie spiekła bo jakby była twarda to musielbyście zauważyć:)
Pytam, bo ja nie lubię zbyt wypieczonej a bardzo mi się to danie podoba:)

grumko

2011/02/19 09:02:31

Wszystko było w sam raz;-)

majanaboxing

2011/02/19 09:29:04

O,jakie ladne! :)) Ciekawie musza smakować takie wytrawne croissanty:)
Miłego weekendu!:)

kabamaiga

2011/02/19 14:13:31

Wspaniałe. Szkoda, że właśnie wróciłam ze sklepu i nie kupiłam francuskiego ciasta. Czuję jednak, że pojawią się u mnie już niedługo.

atina_bc

2011/02/19 14:14:27

o jakie pomysłowe:) U mnie też będą niedługo croissanty, tyle, że na słodko - właśnie sobie wyrastają;)))