czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

1783. Mohinga

Z Widelcem po Azji

Jeśli lubicie ryby i kuchnię azjatycką, to z pewnością zasmakuje Wam mohinga czyli zupa rybna rodem z Birmy. Polecamy!! Przepis pochodzi ze strony AsiaRecipe.Com.

Birma: Mohinga
SKŁADNIKI: 3 łyżki oleju, 1 starta cebula, 4 rozgniecione ząbki czosnku, starty 2,5 cm kawałek korzenia imbiru, 1 posiekana łodyżka trawy cytrynowej lub 1 łyżeczka mielonej, 1 łyżeczka chili w proszku, 1 łyżeczka kurkumy, 1,5 l wody, 90 ml sosu rybnego, 2 małe cebule pokrojone w ćwiartki, 4 łyżki mąki ryżowej wymieszanej z odrobiną zimnej wody, 450 g białej ryby, 450 dag makaronu ryżowego. Do przybrania: 2 ugotowane na twardo jajka pokrojone w ćwiartki, pokrojone w paski cebula dymka i zielona fasolka, plasterki smażonej dyni, świeża kolendra.

SPOSÓB WYKONANIA: Na rozgrzanym oleju smażyć cebulę, czosnek, imbir, trawę cytrynową, chili i kurkumę. Dodać wodę, sos rybny, ćwiartki cebuli, oraz mąkę wymieszaną z wodą. Zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować 20 minut na małym ogniu. Do zupy dodać pokrojoną na kawałki rybę. Gotować 10 minut. W międzyczasie ugotować makaron. Makaron układać w miseczkach i zalewać zupą. Podawać, a obok wyłożyć osobno składniki przybrania.

Mohinga

środa, 06 kwietnia 2011, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/04/06 05:23:15
bardzo lubię ryby i kuchnie azjatycką, tylko za zupami nie przepadam;) I wciąż jeszcze nie jadłam gotowanej ryby, poza gotowaną na parze, ale ona chyba inaczej smakuje, niż taka z wody.
-
2011/04/06 05:28:58
Nie wiesz co tracisz;-) A przed nami, w najbliższym czasie, jeszcze kilka zup rybnych;-)
-
2011/04/06 06:39:06
Wiecie jak się mam do zup rybnych, ale.. ale, raz jak sobie zrobiłam, baaardzo improwizowaną to mi smakowała :). A że rybki kocham to sobie tak mysle,ze smak trzeba odswieżyc i zdobyc się na odwagę ugotowania zupy rybnej.

Miłego dnia :)
-
2011/04/06 09:45:11
mniam! uwielbiam takie azjatyckie pyszności!
-
2011/04/06 09:47:30
Zupy rybnej jeszcze nie jadłam, jakoś mi tak nie pasuje ryba do zupy ;)
Może gdyby mi ktoś taką zupę ugotował i spróbowałabym, to by mi zasmakowała?
-
2011/04/06 14:56:38
Ciekawe, chociaż jakoś zupy rybne do mnie nie przemawiają.
-
2011/04/06 22:42:01
Zupa rybna w takim wydaniu to poezja i nazwa bardzo mi sie podoba.
www.winiary.pl



Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi